上海招聘

1、负责处理厨房的运作及行政事务；

2、负责制订厨房的各种工作计划；

3、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；

4、根据餐厅的经营目标和生产任务，负责菜肴的研发制作及发展计划的制定。

5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；负责制定厨务部的培训计划并组织实施，提高部门员工的专业工作技能。

6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；

7、妥善处理客人对出品的投诉；

8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；

9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；

任职资格：

1、年龄27-35岁，高中以上学历，身体健康、精力充沛，5年以上星级酒店厨师长工作经验；8年以上西餐工作经验。

2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；

3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价

4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

1886汽车主题德国餐厅于2015年创立上海，至今已有四家直营店。四家餐厅均位于上海地标处，现已成为上海热门餐厅。
1886创办以来，始终秉承“产品”+“文化”双轮驱动的模式，致力于为顾客营造沉浸式汽车文化体验。自***家餐厅起，1886一直主营德国餐饮，并结合国内消费者口味偏好，融入本土创新。在环境上，1886坚持德国造车理念，以开创式的豪车吊顶、古董汽车切割座椅、演唱会级别音响系统等独特环境设计为顾客打造极致汽车文化体验。
1886“产品”+“文化”的品牌定位，深受众多消费者的喜爱。随着分店数量的增多，1886希望为更多消费者带来汽车文化餐饮体验。