上海招聘

岗位职责

1、负责处理厨房的运作及行政事务；

2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；

3、负责制订厨房的各种工作计划；

4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；

5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；

6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；

7、妥善处理客人对出品的投诉；

8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；

9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高。

任职资格

1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；

2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；

3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；

4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

上海名品企业集团总部位于上海，是以百货零售、商业地产为主业的集团公司，1993年经上海市外经委批准成立，是上海早期知名的百货商厦之一，在上海拥有较好的知名度与美誉度。
上海名品企业集团经过多年的稳步发展，不断的开拓进取，涉足商业地产、金融资本、国内外贸易、战略投资等多个产业领域。集团逐渐从综合型百货业态调整发展为商业零售和商业地产为主的经营业态；全面推进名品优势资源的不断整合和发展；全面加大实施资源整合战略，与名品名企合作共赢，实现企业资源共享是集团经济稳健增长的保证。近几年来，集团着力向经营的专业化特色化方向发展，投融资能力稳步增强，经营领域不断拓宽。凭借较强的资本实力与开放包容的国际化视野，先后与国内知名集团结成战略合作关系，汇聚专业竞争力和品牌知名度的管理优势，成功合作运营管理项目，实现多赢局面。

山有仙则名，德无尽即品！上海名品企业集团坚持以“诚信为本，以德行商”的经营理念，立足长三角，拓展全中国，稳步走向世界。面对日趋激烈的竞争格局，集团将继续加大投资、并购、重组整合的力度，充分发挥品牌和规模优势，不断扩大商业零售和商业地产运作的规模，不断探索有效的商业营运模式，以促进集团的可持续性发展；将继续贯彻落实科学发展观，以科技为手段、信息为载体、人才为核心、f实业为支柱，扩份额、增效益，坚持优先发展商业零售、商业地产运作，努力提升集团核心竞争力。展望未来，上海名品企业集团致力成为中国商业零售、商业地产运作的优秀企业，缔造一个地产运作与商业经营完美结合、企业规模与品牌运作并举发展的成功企业。
    名品企业集团将全新装修，二次开业！上海名品企业集团诚挚希望与更多的有识之士成功企业携手未来，共创美好前程！