上海招聘

1、负责日常厨房的管理工作, 保证高质量的工作水准；
2、每周菜单制作、订量，需有效控制成本及库存；

3、负责与前厅的协调工作及与其他相关部门的沟通协作，协调好前厅服务和厨房供应的关系，提高工作效率；

4. 负责监督检查食品加工过程，保证菜肴出品质量等。

5. 协助经理处理客户的需求和意见,并能进行及时的调整菜肴和运作
6、督导下属对所辖范围内的设施设备进行维护保养管理；
7、完成各类营业报表，做好工作任务上传下达，完成上级交办的其它工作。

任职要求
1、28-40周岁以下，中专及以上学历，专业烹饪学校毕业（技能特别优秀者可适当放宽）；

2. 持有高级厨师证，要会做西餐，熟悉6T管理，有食品安全A1证书，熟练操作电脑；
3、8年以上餐饮烹饪管理经验，5年及以上大中型企业同等管理职位工作经验；
4、具备丰富的餐饮管理与实施经验，熟悉厨房整体运行过程；

5、具有良好的沟通协调能力，工作态度认真严谨，有较强的组织、安排、应变和带教能力。

上海神农氏餐饮管理有限公司是一家专业生产团餐的企业，现为各大中型企业及学校、各社团企事业单位、机关食堂专业从事价廉物优、营养卫生的工作餐配送、食堂的管理、咨询、设计、承包以及各种需求的餐饮配套服务。
我们拥有成套先进的生产、分餐和送餐设备，有1500多平方米中央厨房，逾50多个餐饮服务点。公司建立了一整套科学管理制度，扩揽烹饪人才及企业管理人才，并具有了雄厚的资金实力。公司率先通过了 HACCP （危害分析及关键点控制）体系及ISO22000的国际认证。完整的原料核心认可系统、生产过程全程监控系统、产品留样系统、异物控制系统、鼠害控制系统；健全了食品安全监督机制，使食品质量及卫生从根本上得到了保证。
公司拥有一流的管理、技术人才和经过专业培训的员工队伍。公司现有员工1000多名，配有专职的营养师，目前公司日生产供餐已有五万余份，年产值近一亿元人民币。