上海招聘

1、熟悉日式料理各档口煎、炸、煮、烤、生鱼寿司及河豚的烹调制作，根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品质量。

2、严格遵守每个工作流程，妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。

3、负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，同时也要保持冰柜、烤箱等清洁卫生。

4、配合食品检验部抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的绝对安全。

5、服从厨师长安排的其他工作。

任职要求：

1、年龄23岁以上，身体健康，精力充沛，三年以上日本料理店厨师工作经验。

2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练。

3、拥有较高的烹饪技术，熟悉日本料理各档口煎、炸、煮、烤、生鱼寿司及河豚的烹调制作，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价。

4、能独立完成一品料理，定食等制作，对菜品的味道、装盘等有独到的见解，有创新精神。

5、有新菜谱开发与成本控制的能力，并且具有团队精神，工作稳定，愿意与公司一起成长与发展。

薪资待遇：面议，另有奖金、抽成。包吃包住。

工作地点：上海市静安区一号线汶水路站附近日本料理

联系电话：13601678499，周***；

          13524858656，殷***

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