上海招聘

1.执行厨师长的工作指令，并对其负责和报告工作。

2.懂得中厨炒锅、油锅、汤锅、面锅、笼锅和烙炉或西厨煎、炸、烙、煮、烤、扒、焖、熏、汤类等操作技艺，协助厨师长做好各类炉锅的管理工作。

3.贯彻执行按级上灶制度，了解每个炉灶厨师的技术专长，协助厨师长合理调配和安排工作岗位，充分发挥每个厨师的特长，调动每个厨师的积极性，并对每个厨师进行工作考勤和考核。

4.掌握用餐客人流量和各种餐饮任务的要求和特点，密切与各部门联系，互相配合协调，及时做好所需的各种食品原料的准备工作。

5.坚持操作现场管理，把好菜肴烹制质量关，督促和指导炉灶厨师认真执行操作规程和质量标准，做到烹制的菜肴质量、规格、数量及出菜速度符合要求，保持特色风格。

6.抓好菜肴烹制过程中的安全与卫生，防止各类事故的发生。

7.经常保持与餐厅的联系，加强信息交流，及时听取和收集宾客的意见和反映，不断改进工作。

8.负责炉灶组设备财产的管理，做好三级帐，做到帐物相符，督导炉灶厨师爱护使用各种设备，做好保养工作。

9.了解和关心厨师的思想和管理生活情况，做好工作，抓好文明班组建设。

要求：

1.年龄18-45岁，初中以上学历，身体健康。

2.能吃苦耐劳，有敬业精神，热爱餐饮行业。

3.身体状况符合国家餐饮行业标准要求，无不良嗜好和记录。

4.踏实肯干，做事认真负责。

5.服从领导管理，为人友好和善。

上海圆苑餐饮管理有限公司，创立于1999年，旗下的圆苑酒家制作之经典美食，已在中国港台及东南亚地区享有一定知名度。
    圆苑公司以经营经典本帮菜和广帮菜为特色。选取时令新鲜之原料，结合传统中式菜肴之手法，融入日式料理之精致，带给你自然、清新、健康、美味之味觉享受。餐厅豪华中更显典雅，传统中不乏精致，简洁而又力求舒适的环境。你在享受“食”之精彩的同时体会中华美食之神韵。
    饮水思源，饮食思圆苑。
    圆苑为你发觉食物之纯粹与原味，丰富你挑剔的味觉，触动你内心的感觉。
    圆苑在上海地区已拥有10家门店，分别位于静安区及徐汇区等黄金地段。
    我们重视每一位员工的成长，在为员工提供一流工作环境的同时，提供丰厚的薪资待遇及丰富的培训交流机会。因经营发展需要，特向社会招聘以上人员。


公司将通过各种渠道招贤纳才，请勿重复投递简历！

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