上海招聘

岗位职责

1、日常管理 

1.贯彻集团化制度、流程和质量标准。

2.补充本机构特殊的管理制度和流程。

3.调配及管理人员。

4.制定计划及预算。

5.菜品设计，菜谱制作及定期更换。

6.原材料查验。

7.管理部门内设备、设施、物资及后厨备料。

8.公共餐厅、后厨及相关清洁卫生（如隔油池、烟道等）管理。

9.定期召开伙食征求意见会。

2.烹饪工作

1.检查菜肴制作前的准备工作。

2.参与及指导厨师现场制作。

3.菜品尝验考核。

3.质量与成本

1.平衡质量与成本的关系。

2.规范储存至制作、切配与烹饪过程。

3.成本控制防止跑、冒、滴、漏。

4.供应商评审。

4.安全

1.保证住户用餐安全、食品安全。

5.培训 

1.制定员工培训计划。 

2.做好岗前培训和岗位培训，定期测评。

3.带教培养骨干人员。 

岗位要求：

1.五星级酒店，或饭店工作经历

2烹饪相关证书，有营养师证书优先

    上海中智科创服务外包有限公司（简称中智科创，英文缩写CIICKC）成立于2000年4月，注册资金2000万元人民币，隶属于中智上海经济技术合作公司。主要经营企业人力资源相关服务和政府公共人事服务外包，是中智集团旗下专业从事政府公共人事服务外包的平台。

    中智科创与上海市多个区县的相关政府机关建立了良好的合作伙伴关系，并不断开展多渠道、多层次、多形式、多方位的合作，着力探索搭建统一规范、资源共享、制度衔接、服务贯通的人力资源开发新机制，实现政府公共人力资源服务与市场专业人力资源服务两大平台的良性互动。

    中智科创为机关事业单位、国有大中型企业、外企企业、医院、大专院校、科研单位以及社会团体组织提供人事外包服务。多次被评为“诚信服务单位”；连续五年获得上海市人才服务行业协会颁发的“信得过人才服务机构”证书；通过了ISO9001：2008标准的质量管理体系认证；多次获得“劳动关系和谐企业”及“劳动保障规范管理诚信单位”称号。