上海招聘

职位描述：

1. 根据集团的总体发展战略，负责制定分店各项经营计划，组织并实施分店经营计划，并对经营业绩结果负全面责任；

2. 根据集团下达的年度业绩目标，组织制定并实施分店月度、季度及年度计划；

3. 按集团要求定期向集团管理层汇报经营战略和计划执行情况、资金运用情况、盈亏情况、机构和人员调配情况及其他重大事宜；

4. 组织制定分店的营销计划，上报审批后监督实施；

5. 执行集团市场营销部的整体营销活动，组织开拓营销渠道，主持重大市场营销活动，提高品牌知名度，挖掘潜在客户；

6. 负责分店员工队伍建设，做好人员定岗、定编工作，降低人工成本；

7. 负责每日召开分店管理人员例会，每月主持员工大会，对重大事项进行决策；

8. 督导餐厅、酒吧、厨房、库房、采购的日常工作，保证各部门高质量的服务水准。

9. 负责开餐期间巡查餐厅、酒吧、厨房，充分了解员工工作情况，督导并定期检查设备、器具使用情况，确保分店员工稳定、设备正常、产品及服务质量符合公司要求；

10. 负责按照公司规定的周期向上级提报每日工作业绩、相关书面报告、报表；

11. 承担分店所有的固定资产的日常管理等责任；

12. 负责确保分店安全生产，对前厅后厨人员及安全生产设备实施维护，排除隐患，建立店内督导检查机制，杜绝任何生产事故发生；

13. 协调前厅与后厨的工作，带领厨师长共同做好组织管理工作；

14. 严格遵守公司财务制度，对于分店营业收入和非营业收入等均及时记账；

15. 组织分析营业成本，采取有效措施，加强成本控制，降低费用，增加盈利，开发潜在利润；

16. 监督管理货物验收、储存、发出环节，避免“跑、冒、滴、漏、吃、拿、卡、扣”等严重损害公司利益现象的发生；

17. 制定并主导员工的培训计划，提高服务技能，提升服务理念；

18. 组织开展企业文化建设培训，向员工宣贯公司企业文化及经营理念；

19. 负责员工队伍的建设，稳定员工队伍，培养和储备人才；

20. 组织员工活动，激发员工的积极性，与员工保持良好沟通；

21. 维护分店与物业、消防、街道、工商等对外政府关系；

22. 负责处理分店人员问题，有效协调解决用工争议；

23. 严格财务管理，并且执行严格的资金审核、核算制度；

24. 完成上级交办的其他工作。

岗位要求：

1、5年以上餐饮行业工作经验；3年以上大型餐饮企业总经理职位工作经验；

2、熟悉中高端餐饮市场；

3、熟练掌握餐饮管理与服务的专业知识和技能；

企业介绍：俏江南创始于2000年，自成立以来，俏江南遵循着时尚、经典、品位、尊宠的企业核心精神，不断追求品牌的创新和突破，从国贸***家餐厅到北京、上海、广州、深圳、天津、成都、苏州、青岛、沈阳、南京、合肥近70家分店，从服务商业精英历经十多年的健康成长，俏江南已经成为了中国具发展潜力的国际餐饮服务管理公司，并引领着中华美食文化走向国际市场。
俏江南以“时尚、经典、品位、尊宠”为经营理念，致力于打造一个世界级的中餐品牌，成为全球餐饮业的管理标杆。