上海招聘

1、负责配合项目经理共同执行公司的各项管理制度，监督各岗位的岗位职责和操作规程。

2、严格执行公司制定的厨房管理制度。了解各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作。

3、全面负责食品的制作，控制厨房出品。制定厨房菜谱，负责菜品质量的提升。收集客人对食品质量的意见，不断研制、创制新菜式，推出时令菜式，推广特别介绍，组织特色食品节,提升公司利润。

4、熟悉原材料种类、产地、特点、价格，熟悉时令品种，对货物采购，和项目经理共同亲自验收。

5、每日检查各个厨房的卫生，检查各个厨房的食品质量，把好食品卫生安全质量关。检查各厨房设备运转情况和厕具、用具的使用情况。检查各厨房原料使用和库存情况，防止物资积压超过保质期，防止变质和短缺。

6、完成上级交待的其他任务。

7、认同公司企业文化。

上海才众餐饮投资管理有限公司成立于2005年3月，是一家专业从事政府机关、医院、高校等食堂托管服务的餐饮公司。在上海目前公司服务的合作单位有100多家，员工2000多人。其中主任营养师12名，临床营养师30名，技师35名，高级厨师80名，中级厨师108名，初级厨师138名，高级点心师105名，中级点心师68名，初级点心师102名。公司秉承绿色餐饮、科学配膳、饮食文化的理念，为客户提供新鲜、美味、营养、时尚的优质餐饮服务，让一日三餐成为人生高雅的享受。