上海招聘

一、任职要求

1、年龄38岁以下，初中以上学历

2、具有西餐同行业同等岗位五年以上工作经验；

3、了解市场行业和客人需求，具有制作新菜和烹饪新菜的能力；

4、熟知食品卫生相关法律法规；

5、掌握厨房各项管理工作知识及技能；

6、熟练掌握西餐各种菜式的制作方式方法和流程；

7、精通各类原材料处理、配方比例方法；

二、岗位职责

1、负责厨房所有日常事务的管理工作；

2、遵守厨房操作流程，指导、监督、检查厨房员工按照标准要求进行操作，保证出品质量

3、监督厨房员工正确保存和使用原材料，保证原材料的质感和安全性，减少损耗，降低成本；

4、熟悉西餐各种菜系的风味和烹调方法，制定菜单并不断研制新菜式，增加花色品种，创造有本店特色的饮食风格经总部审批后推广新菜品；

5、其他突发事件处理及完成店经理安排的其他工作；

唐企盛泰企业管理有限公司于2012年在北京成立，公司由最初的一家门店发展到现在二十几家，目前仍处于高速发展阶段，为满足公司长远发展需要，经公司股东会议决定，于2016年正式在珠海注册，更名：珠海市唐企盛泰企业管理有限公司，业务范围涉及餐饮服务、酒水贸易、物流、广告制作等， 公司主营各式西餐及国内外知名高端品牌啤酒、洋酒、红酒等，旗下拥有——Propaganda、COMMUNE、WU CLUB、Sensation、Beer barn、La bamba等在国内富有盛名的餐饮娱乐品牌，门店遍布全国各地。