上海招聘

1、在店长的领导下，全面负责吧台的组织、指挥和制作工作，平时必须跟班劳动，确保出品的按时按质按量。

2、了解掌握吧台各岗位人员技术水平和工作特点，合理安排岗位，编排员工工作时间表，合理安排员工休假，做好员工每日考勤。

3、检查各酒吧每日工作情况，合理使用各种原材料，控制酒水出品的份量和数量，检查出品的质量，控制出品成本，减少浪费，减少损耗，降低成本。

4、制定培训计划，定期安排调酒师培训课程，组织吧台学习新技术和先进经验，提高员工业务素质。

5、定期和不定期对调酒师技术进行考核，评估调酒师工作，对调酒师的晋升调动提出的意见。

6、制定酒吧各类酒水的销售品种和销售价格，并根据实际工作情况（库存、销售）制定进货计划交至采购部按计划采购。

7、制定酒吧各项工作制度及工作服务流程，操作规范、出品份量、出品速度、出品装饰等标准，确保吧台工作正常进行。

8、熟悉各种原料类别、产地、规格和成本，控制酒水的进货，保证货源供应及时，质量良好，落实货源购进的验收和储存。

9、督促检查饮品、器具、器皿、环境及个人卫生，严格执行食品卫生法规和吧台卫生制度，防止传染病和食品中毒事件的发生。

10、定期了解市场行情，在保留公司传统饮品，保持特色不变的基础上推陈出新，原则上每季推出三个以上新饮品。

11、做好每日的盘点工作及存取酒工作，做好每日《营业日报表》并按时上交财务部。

12、每月底配合财务部盘点上月吧台库存，包括原材料、器皿、固定资产等，并整理各类酒水、食品等商品，检查是否过期。

13、配合店长处理客人投诉或其他部门的投诉，调解员工的纠纷。

14、遵守公司各项规章制度，尊重上司，服从上级安排；

15、完成上级交办的其他工作。

岗位要求：

1、30周岁以下，男女不限，形象气质佳。

2、高中以上学历，具备熟练的英语对话能力，良好的沟通能力，服务意识强。

3、有3年以上吧台工作经验/1年以上吧台管理工作经验，特调鸡尾酒者优先。

4、热爱调酒，良好的执行能力，具有团队合作精神，有积极进取心态。

"Listen live house"是一家围绕舞台乐队演出为主题的音乐酒吧， 隶属于上海蕊盛餐饮管理有限公司旗下的知名品牌，目前在live house行业排名中名列前三。Listen大宁店坐落于上海新起之秀的环大宁商圈，至今6年之久，培育了许多受大众所喜爱的签约歌手，后大多在“中国好声音”“我是歌手”等公众舞台有不俗的表现。已拥有大批喜欢音乐与listen独特氛围的“拥趸”。随着listen品牌的不断壮大，listen环宇荟店于2019年在淮海路商圈开张，listen158店于2020年在found158广场开张。未来listen仍将着眼于布局上海livehouse音乐网络，以及上海***旗舰店，打造上海乃至全国livehouse***。