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酒店主厨

东道投资集团

  • 公司规模:150-500人
  • 公司性质:民营公司
  • 公司行业:多元化业务集团公司

职位信息

  • 发布日期:2019-06-12
  • 工作地点:上海-浦东新区
  • 招聘人数:1人
  • 工作经验:5-7年经验
  • 学历要求:招1人
  • 语言要求:不限
  • 职位月薪:0.8-1.5万/月
  • 职位类别:行政主厨/厨师长

职位描述

1.严格执行《食品卫生法》的相关规定,保证食品安全。按时上下班,服从上级的工作安排,遵守酒店和部门的各项规章制度。?

2.按要求做好厨房环境、用具和个人卫生。? 

3.根据上级的指示,按工作程序和标准做好本岗位原料洗切、加工或烹饪? 等工作,把好食品质量关,工作过程中发现食品的质量出现问题,应及时向上级报告。? 

4.积极配合厨师长完成各项任务,并把客人的有关意见及要求及时向厨师?长反映。? 

5.按质按量快速做出菜肴,保证上菜速度。做好餐前准备工作,注意菜肴?烹制过程中的安全与卫生,防止意外发生。? 

6.认真学习有关菜单的食品制作方法,保持高档次的菜肴质量。努力提高?技术水平,积极参与制作,并提供饮食方面的信息。? 

7.管理好本岗位厨具、用具和设备,下班前要检查是否关好煤气、水电等?开关,以免发生事故。? 

8.控制食品成本,合理使用各种原材料,严格把关原材料质量。

职能类别: 行政主厨/厨师长

公司介绍

    上海东道投资(集团)有限公司

    上海东道投资(集团)有限公司,前身是上海大业房地产开发有限公司,成立于2004年,早期与上海证大置业有限公司在上海合作开发了20万平方米的水清木华和70万平方米证大家园,于2016年更名为上海东道投资有限公司。经过15年的市场淬炼,已经形成了碧悦酒店管理集团、碧悦资产经营集团、上海东道资产投资开发集团三大业务板块,目前拥有300多名员工,净资产超过20多亿。
    公司遵循“诚信、敬业、合作、创新、传承”的核心价值理念,坚持“做学习型企业,做实干型企业,做小而美企业”的企业发展理念,坚持“发自本心,创造至善大美”的产品和服务理念,不断超越自我,不断创新发展。
    当前世界经济和中国经济进入下行调整的衰退期,经济发展动力不足,东道投资集团由于高瞻远瞩,审时度势,深谙并适应经济发展的内在规律,从不贪大求快,冒险急进,而是小步快跑走正道,不求一时的得失荣辱,致力于集团长远发展战略,致力于品牌建设,在大环境发展压力加大时,反而迎来快速发展的黄金时期,集团行稳致远,保证了持续走在发展壮大的行列中。
    未来十年,东道集团将投资建设10个碧悦酒店,打造碧悦酒店品牌,做主题酒店细分市场的标杆。同时还将投资改造5万平方米的综合商业项目,打造浦东金桥地区商业网红打卡地。
    东道集团张开双臂欢迎有识有才之士加盟我们,共同发展,共创伟业,共享成果。

联系方式

  • 公司地址:地址:span上海市金台路222号