营运经理/餐饮运营/运营经理
上海大鲸餐饮管理有限公司
- 公司规模：150-500人
- 公司性质：民营公司
- 公司行业：餐饮业
职位信息
- 发布日期：2021-01-12
- 工作地点：上海-长宁区
- 招聘人数：1人
- 工作经验：10年以上经验
- 学历要求：大专
- 职位月薪：1.5-2万/月
- 职位类别：营运经理
职位描述
岗位职责：
1.依据公司的战略规划，制定各门店年度营业额指标，制定年度新店筹备计划；
2.监督门店原材料、产品等品质管控，辅导门店服务规范与环境卫生提升；
3.辅助门店对于S提升的项目计划，确保营业额目标达成；
4.合理进行人工成本、食材成本、能耗成本管控，确保利润目标达成；
5.流失率管控、进行人才培训及发展规划，实现人才梯队建设；
6.推动训练建立营运系统标准、SOP、表单工具，8大系统建立。
任职要求：
1.大学专科以上学历，男女不限，管理类专业优先；
2.10年以上连锁餐饮行业管理经验，3年左右餐饮同岗位经验优先；
3.优秀的统筹、分析、综合归纳能力并善于数据分析，优秀的沟通、协调、调度、指挥组织及开拓能力；
4.对市场营运工作有深刻认知，有较强的市场感知能力、敏锐地把握市场动态、市场方向的能力，熟悉连锁零售行业动态及运营发展趋势能力。
公司介绍
互联网喧嚣中的餐饮本质回归
“我是主饺”重内涵的轻餐饮
在这个互联网时代，越来越多创业者着眼于互联网营销发展的餐饮业。伴随着互联网餐饮品牌火起来的，还有背后的创始人和团队。于是广告人、媒体人等标签火速窜红，并影响了无数怀揣创业梦的广告人。当“黄太吉”、“西***”、“伏牛堂”的热度渐渐褪去的时候，又有“叫个鸭子”、“小恒水饺”等品牌再掀风云，互联网餐饮的浪潮可谓一浪接一浪。
踏浪而来的反思者
然而，在一浪又一浪热捧、追逐、质疑的循环中，“互联网+餐饮”的模式引发了创业者、消费者甚至是整个社会对餐饮以及时代的反思。靠营销只能安身，味道才是餐饮真正立命的所在，这一浅显易懂的道理，似乎在对资金的追逐中被人刻意淡忘。
正是看清了这点，大鲸广告才走上了“互联网餐饮”之路。大鲸的观点是——广告人做营销做创意有优势，但不能一味炫技，叫好不叫座的品牌是没有长久生命力滴。将创意、创新运用到产品打造上，牢牢抓住客户的胃，才是最能体现一个餐饮品牌实力的。于是，一个专业品牌设计公司在做了10多年“营销”和“广告”之后，开始了忠于产品、忠于口味的“互联网+餐饮”之路，同时也是广告人的转型之路。
做人生的主角
大鲸团队用了一年多的时间，纵横南北、走街串巷、吃遍八方，这期间经历了无数的思想碰撞、头脑风暴、分分合合，终于有了今天的“我是主饺”！
为什么要做饺子？因为乡情、亲情还有广告人才情！作为在上海打拼的异乡人，乡愁亲情是牵绊却又时刻鼓舞着大家，饺子最有家的味道，是一种团圆的象征；再有，上海这样一个海派文化城市，传统与现代、中国与世界的艺术、文化、美食都在这里碰撞交融，饺子不仅是文化的传承，更将是一种发扬；还有就是饺子的家常性，越是家常的越是市场所喜闻乐见的。
于是，饺子成为产品主打，文化和创意成为了营销的核心。团队将“好产品”、“好服务”、作为展现广告人创意和态度出发点。将“良心”和“用心”作为产品打造的***要义，从产品研发、服务构建、环境打造等方面，倾尽全力，为的是让客人真正感受到“吃”的乐趣；并能通过店内的视觉感受、文化演绎，关联“我是主角”的名字，传递积极向上的人生正能量。
正所谓，岁月是皮，经历是馅，酸甜苦辣皆为滋味，毅力和信心正是饺子皮上的褶皱，一生中不漟一次浑水就不算成熟，无论何时何地做人生的主角——这恰恰是主创团队创业心情的真实写照。
“我是主饺”——吃的新境界
安心健康的吃
【我是主饺】用良心演绎水饺新境界。坚持“好面、好肉、好水、好油”的原则，打造纯手工饺子，颠覆“不在外面吃馅”的态度！
【好面】金龙鱼优质小麦面粉
【好肉】爱森冷鲜肉
【好油】金龙鱼非转基因大豆油
【好水】国内知名品牌上海开能的全店净水系统
【纯手工】这个不用解释！现场现擀现包。
随时随地的吃
既然是互联网+餐饮，O2O是必须的！【我是主饺】不光外送热乎乎的成品，还提供包好未煮的半成品，并与沪上热门外送团队合作将美味直送到门。新鲜、快捷、美味。
身心满足的吃
【我是主饺】以文创的思路，从产品文化、情感、心理出发，真正让饺子店既文艺清新，又质朴温馨。环境绝对不输咖啡馆，店内细节所传递的人文情感扣人心弦，让人感受到身心全面饱足。
目前有8家连锁直营门店，公司正处于快速发展阶段。现因公司发展需要，我们对人才迫切渴望，储备店长、前厅经理、合伙人、门店伙伴等职位等你来挑选！
“我是主饺”重内涵的轻餐饮
在这个互联网时代，越来越多创业者着眼于互联网营销发展的餐饮业。伴随着互联网餐饮品牌火起来的，还有背后的创始人和团队。于是广告人、媒体人等标签火速窜红，并影响了无数怀揣创业梦的广告人。当“黄太吉”、“西***”、“伏牛堂”的热度渐渐褪去的时候，又有“叫个鸭子”、“小恒水饺”等品牌再掀风云，互联网餐饮的浪潮可谓一浪接一浪。
踏浪而来的反思者
然而，在一浪又一浪热捧、追逐、质疑的循环中，“互联网+餐饮”的模式引发了创业者、消费者甚至是整个社会对餐饮以及时代的反思。靠营销只能安身，味道才是餐饮真正立命的所在，这一浅显易懂的道理，似乎在对资金的追逐中被人刻意淡忘。
正是看清了这点，大鲸广告才走上了“互联网餐饮”之路。大鲸的观点是——广告人做营销做创意有优势，但不能一味炫技，叫好不叫座的品牌是没有长久生命力滴。将创意、创新运用到产品打造上，牢牢抓住客户的胃，才是最能体现一个餐饮品牌实力的。于是，一个专业品牌设计公司在做了10多年“营销”和“广告”之后，开始了忠于产品、忠于口味的“互联网+餐饮”之路，同时也是广告人的转型之路。
做人生的主角
大鲸团队用了一年多的时间，纵横南北、走街串巷、吃遍八方，这期间经历了无数的思想碰撞、头脑风暴、分分合合，终于有了今天的“我是主饺”！
为什么要做饺子？因为乡情、亲情还有广告人才情！作为在上海打拼的异乡人，乡愁亲情是牵绊却又时刻鼓舞着大家，饺子最有家的味道，是一种团圆的象征；再有，上海这样一个海派文化城市，传统与现代、中国与世界的艺术、文化、美食都在这里碰撞交融，饺子不仅是文化的传承，更将是一种发扬；还有就是饺子的家常性，越是家常的越是市场所喜闻乐见的。
于是，饺子成为产品主打，文化和创意成为了营销的核心。团队将“好产品”、“好服务”、作为展现广告人创意和态度出发点。将“良心”和“用心”作为产品打造的***要义，从产品研发、服务构建、环境打造等方面，倾尽全力，为的是让客人真正感受到“吃”的乐趣；并能通过店内的视觉感受、文化演绎，关联“我是主角”的名字，传递积极向上的人生正能量。
正所谓，岁月是皮，经历是馅，酸甜苦辣皆为滋味，毅力和信心正是饺子皮上的褶皱，一生中不漟一次浑水就不算成熟，无论何时何地做人生的主角——这恰恰是主创团队创业心情的真实写照。
“我是主饺”——吃的新境界
安心健康的吃
【我是主饺】用良心演绎水饺新境界。坚持“好面、好肉、好水、好油”的原则，打造纯手工饺子，颠覆“不在外面吃馅”的态度！
【好面】金龙鱼优质小麦面粉
【好肉】爱森冷鲜肉
【好油】金龙鱼非转基因大豆油
【好水】国内知名品牌上海开能的全店净水系统
【纯手工】这个不用解释！现场现擀现包。
随时随地的吃
既然是互联网+餐饮，O2O是必须的！【我是主饺】不光外送热乎乎的成品，还提供包好未煮的半成品，并与沪上热门外送团队合作将美味直送到门。新鲜、快捷、美味。
身心满足的吃
【我是主饺】以文创的思路，从产品文化、情感、心理出发，真正让饺子店既文艺清新，又质朴温馨。环境绝对不输咖啡馆，店内细节所传递的人文情感扣人心弦，让人感受到身心全面饱足。
目前有8家连锁直营门店，公司正处于快速发展阶段。现因公司发展需要，我们对人才迫切渴望，储备店长、前厅经理、合伙人、门店伙伴等职位等你来挑选！
联系方式
- 公司地址：地址：span福泉北路518号3座