上海招聘

职位描述如下：

1. 负责面点产品的生产现场管理，对生产计划进行调整并进行监督，保证完成率

2. 负责面点车间的安全生产，环境卫生、个人卫生、工器具卫生标准的执行和监督，确保符合食品安全管理的卫生要求

3. 成本控制：负责原材料的领用、使用、控制，负责能耗控制和工时工效的管控

4. 能够用应产率的方式合理管理成本，培养团队技能提升效率

5. 做好新品上市组织安排工作，做好管辖申购原料的控制

6. 带领督导做好整体人员管理，不断发掘人才，培养优秀的基层管理人员、稳定基层管理者与整体员工队伍，为正常生产管理奠定基础

要求：

1. 精通各类面点产品的生产流程，并灵活安排

2. 熟练生产产品名称、操作工艺要求，卫生防护、异物防护等，能够进行生产现场的指导；

3. 能够执行生产计划，分解生产计划

4. 4年以上工作经验，两年以上相关车间生产工作管理经验，熟悉消餐饮、食品领域车间生产管理，点心工厂管理经验为佳

5. 具有良好的应变能力和解决问题能力，自律性高

小南国餐饮控股有限公司介绍
小南国餐饮控股有限公司在中国拥有逾30年餐饮经营历史，于2012年在香港主板成功上市。全新定位为国际化餐饮品牌运营集成平台。

集团兼具品牌集成及运营发展、标准化技术研发、产业式垂直供应链、传统及新零售渠道、多元人才团队等多重优势。旗下涉及中餐、西餐、休闲餐饮、饮品等多种业态，经营与投资上海小南国、南小馆、慧公馆、ORENO、Wolfgang Puck、DOUTOR、米芝莲等众多知名餐饮品牌。

使命
以食为天，让天下尽享美食的幸福

愿景
国际一流的餐饮品牌运营集成平台

价值观
客户*** 战略驱动

坚持品质 自我革新

激情 协同 合作 分享