上海招聘

1.制定并实施厨房员工的培训计划，确保厨师胜任岗位职责和工作标准；做好厨房员工梯队培养以及厨师技术力量的储备，确保厨房的人员的良性循环；
2.负责厨房管理层例会，传达公司上级领导指示，分派任务；
3.主持、食材成本核算及控制工作；严格执行公司出成率标准和菜品标准配方，对厨房各加工环节进行有效监控与指导，对厨房的成本进行有效的管控；随时掌握仓库和门店物料库存，审批厨房报购物料，严把质量、数量关；
4.制定门店和仓库的严格的收货标准，并安排和落实收货工作。优化公司进货渠道、流程。确保客人可以食用安全高质量的食品。
5.制定厨房菜品的SOP. 执行SOP , 检查各门店的出品SOP
6.对厨房环境卫生、消防器材进行全面管理，达到企业要求的标准。杜绝食品卫生安全、消防安全等隐患。随时查各厨房卫生状况，使厨房保持卫生整洁；食品安全重中之重。
7.定期安排厨师长对各店厨房设备、设施进行有计划性的使用及维护，指导各组员工对设施、设备的正确使用，杜绝安全隐患，保证员工安全操作；
8.制定厨房各岗位规章制度及工作规范并检查落实；
9.负责厨务体系员工绩效指标的检查、考核、员工的培训、晋升及考核工作；
10.负责新菜的研发和菜品精致化的改善。
岗位资格：
1.沟通协调能力强，能讲流利普通话。积极乐观，富有亲和力及良好的团队精神；
2.系统的厨务体系管理知识和厨务体系专业技能；
3.良好的管理、统筹能力和新产品研发能力；
4.强烈的责任心及良好的抗压能力；
5.15年以上日料工作经验，3年以上多门店统筹管理工作经验。
6.身体健康、五官端正；

公司精神：正直诚信、激情努力、学习创新！
        公司人才观：以德为本、以勤为根、以工作培养人才，以结果考核人才，已高收入回报人才。
        公司使命：创公平公正的平台，让真正的努力有所回报，协助大家找到各自的目标，成为更好的自己。
        公司价值观：通过自身努力改变命运。通过真、善、勤、实现人生价值。

        有喜屋深夜食堂是一家位于上海的营业时间至凌晨4、5点的日式 居酒屋。其深夜食堂的别称，源自同名治愈系漫画作品。故事讲 述了一个深夜营业的小餐馆里的故事。 历经6年，有喜屋已开设九家直营店，成为沪上知名的日式居酒屋 代表，其深夜营业的特色多次被媒体及食客推荐，誉为魔都丌可 错过的夜宵美食。 有喜屋创始人说：“希望让每一个深夜下班的人可以找到一个安 心用餐放松社交的地方。”而让食客们以优惠的价格品尝到日本 地道的家庭料理是其开店的另一原因，其日籍料理长秉承30年精 湛的料理技术，结合国人口味，用新鲜的食材料理出健康美味的 食物，同时温暖亲切的日式服务也让人如同置身家的感觉。 有喜屋相信： 每个人都渴望有这样一个地方，填饱饥饿的胃不疲惫的心。