上海招聘

本餐厅主营湘菜系列，要求此岗位需有丰富的川、湘冷菜经验

岗位职责：

1、负责公司所属门店冷菜菜品研发、SOP标准制定、人员的培训及所有门店冷菜房的运作及行政事务管理；

2、执行公司下达的各项工作任务和工作指示；

3、负责制订冷菜间的各种工作计划；

4、对冷菜的出品、质量和食品成本承担重要的责任；

5、保持对冷菜的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；

6、督导各冷菜间对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；

7、妥善处理客人对出品的投诉；

8、检查各店冷菜所属各岗位员工的操作规范；

9、保持对冷菜员工队伍教育和培训，使之不断提高；

任职资格：

1、年龄三十五岁以上，身体健康、精力充沛，；

2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；

3、拥有较高冷菜研发技术及培训带教能力；

4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

古意餐饮成立于1998年，公司秉持烹饪至精、服务至诚、品味至尚的理念，一路创新发展，赢得海内外顾客青睐、已成为上海驰名湘菜特色名牌餐饮企业。
上海是国际性大都市，是全国商业、金融、人才中心，是中国对外开放的一个重要窗口，在上海，您会拥有更多发展和成功的机会。
古意餐饮经过20年发展已成为上海知名连锁餐饮企业，旗下现有4家分店：富民店（富民路89号），久光店（南京西路1618号）、国金店（世纪大道8号），环贸店（淮海中路999号）都位于上海时尚繁华中心高档商圈内。
我们追求原材料食材的至高品质，精工细作，打造湖南菜系的名品纯手工功夫菜。
古意二十年，我们一贯坚持“美味是品质核心、服务是管理基础”的宗旨，重视日常团队人才培训和培养工作，努力建立自上而下、由内向外的沟通文化和信息反馈系统。这是古意文化的基础，亦是让古意保持品牌持久魅力、不断创新、滋生新活力以在不久的将来成为一家卓越的餐饮企业。
 古意未来十年——给您精彩的舞台，有您的古意会精彩。在二十年稳步经营的基础上，古意现在正全面提升管理创新水平，加快连锁发展步伐。面向全国招募热爱餐饮业，有理想、有能力、品质好的能人志士。