上海招聘

全面负责酒管中心各餐饮门店厨房的管理：

1、菜品管理，制订菜品出品标准，培训、追踪门店菜品品质；

2、成本管理，负责收货、切配、烹制、出品各关键点成本管理，降低运营成本；

3、新品开发，负责研发和试制新菜品，保证菜品质量和口味，改良产品的配方和工艺流程，制定标准作业书；

4、人员培训，定期组织后厨人员培训工作，提高员工操作能力。

任职要求：

1、拥有较高的中餐烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、价格。

2、对厨房成本控制管理、食品营养学、厨房的设备设施知识拥有相当的基础。

3、勇于开拓和创新，能定期根据市场需求开发迎合市场的新菜式。

4、具有较强的协调沟通能力，以及团队领导能力。

5、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练。

       月星集团成立于1988年，现已发展为商业连锁化、投资多元化、品牌国际化的大型企业集团。目前月星集团在岗员工2万多人，主营业务涵盖城市商业、家居连锁、文旅产业、工业制造、国际会展、跨境物贸、空间定制等领域。月星集团已连续10年入选“中国服务业企业500强”及“上海企业百强”，连续21年入选“中国民企500强”，并成为新华社民族品牌工程代表企业。
        目前，月星集团以“把美好生活带入每个‘家’”为使命，“成为具有知名度、美誉度、可持续发展的世界级杰出企业”为愿景，以“环球港”、“月星家居”和“环球家屋”组成主营业务集群，以多元投资驱动创新产业集群，致力于成为美好生活全产业链的打造者和创新者。