上海招聘

岗位职责

1、根据公司产品规划，负责菜品研发和出品、培训工作，保证店铺的出品符合公司的标准；

2、负责菜品的原料采购标准、制作标准、品控标准等产品系列化标准的拟订与更新；

3、定期分析总结营业情况，优化出品工艺，准确控制成本，促进厨房出品质量与效益提升；

4、建立、实施与监督厨房操作规范、质量管控标准、食品卫生管理体系等，杜绝安全事故；

5、协助制定、更新厨房菜谱与菜品价格；

6、负责厨房人员技能培训、考核与日常辅导；

任职资格

1、30岁以上，烹饪、餐饮管理等相关专业毕业；

2、五年以上大中型企业厨房工作经验；至少三年以上厨房管理经验；

3、掌握食品营养、食材采购、成本控制、厨房设备管理等方面的知识；

4、熟悉厨房生产流程，具有菜品创新研发能力，熟练掌握烹饪技巧；

5、身体健康，为人正直，责任心强，具备良好的领导、组织、沟通、协调能力，富有创新精神。

    上海“掌柜的店”是一家以经营纯朴中原菜为主，融汇黄河中下游流域特色美食于一体的餐饮企业。公司以发扬传统饮食文化，倡导纯真质朴无添加，追求原汁原味，聚焦中原地区食材的产品理念为使命。

    品牌自2006年创立十年来，在管理上，始终倡导“厚道、坚持、追求卓越”的核心文化，让伙伴树立积极进取，永超自我的工作激情，实施激励化和亲情化的管理模式，帮助员工实现自我成长与蜕变。

    餐厅曾先后在上海、北京等地荣获“最喜爱的招牌餐厅”、“中国好味道”、“CCTV烹饪大赛金牌菜”等几十项称号和荣誉，并以创新和特色服务赢得了上海“***风味餐厅”的美誉。更获得了“特色美食（国际）烹饪大赛，特金奖，金厨奖”名誉称号。2015年获得“上海名牌”称号，并成为上海国际模特大赛官方独家合作餐厅。

    把好餐品质量关，不断提升服务品质，励志做中原菜的领先品牌！为广大消费者提供更贴心，更健康、更安全、更营养、更放心、更周到的中原美食。

     我们充满激情，怀抱梦想，精诚团结，锐意进取，为实现一个又一个的目标而共同努力。 现诚邀同样拥有激情、梦想和上进心的你，共同用心构筑美好生活！
    
     掌柜期待您的加入，与我们一起快乐成长！

公司地址：上海浦东新区世博大道1368号世博源3区G层（路线：8号线中华艺术宫站下，3号口左侧门直接进入世博源购物中心B层，乘服务台旁的手扶电梯上至G层，右手边穿过14号芯筒后即到）