上海招聘

给你清晰的晋升发展路线：

我们为餐厅管理层配备了专业系统的培训课程，安排各站点技能培训，其中包括食品、酒水、烹饪知识等。

 

餐厅管理技能培训将包括：

1、餐厅现场人员管理，包括人力资源规划、培训、绩效以及值班和排班管理；

2、财务管理，包括成本管理、利润分析、财务报表制作和整体财务资源管理；

3、订货管理、设备维护和质量管理；

 

给你完善的薪资福利：

1、底薪+绩效奖金+分红

2、入职即享有完整的保险和福利体系

3、带薪年假

 

你的工作职责：

1、  熟练掌握总部制定的菜品SOP，全面负责食品的制作，控制厨房出品；

2、  了解各岗位人员的技术水平和专长，合理安排工作岗位，确保厨房工作的正常运作；

3、  每日检查厨房的卫生，检查厨房的食品质量，把好食品卫生安全质量关；

4、  收集客人对食品质量的意见，顾客喜好，了解厨房原料时间卡及库存情况，制订原料采购计划，控制原料进货质量；

5、  加强与前厅的联系，互相配合，及时处理重要投诉；

6、  制定烹饪技术的培训计划，负责培训工作，提高厨师的技艺，保持Brut Eatery餐饮特色；

7、  落实设备设施的维修保养工作，确保各种设施处于完好状态，防止发生事故。

 

如果你…

1、  具有5年以上西餐厨师管理岗位工作经验，有品牌或酒店餐饮工作经验者优先；

2、  具有较强的组织管理能力，有效地控制餐饮成本，合理地安排工作，能督导各种餐饮服务规范和菜肴质量标准的执行；

3、  热爱美食，对自己的职业发展有期许。

欢迎加入我们！

 

【品牌介绍】

Brut Eatery，是一家结合质朴温暖的生活美学、明星主厨的匠心烹调、精品咖啡及酒品于一身的温暖小馆。

Brut Eatery秉持着美好事物不需要过度包装，而应回归本质之美的理念，坚持质朴、原创、匠心烹调的品牌精神，致力于让每一家Brut Eatery都能通过不同的主题及空间设计，持续带给消费者生活上的惊喜和感动！悦璞食堂荣登2018 Time Out 杂志评选——年度***小餐馆。

  

 DQ冰淇淋隶属于“股神”沃伦.巴菲特控股的伯克夏尔.哈撒韦（Berkshire Hathaway）集团，在包括美国、加拿大、中国在内的近30多个国家拥有约7000多家分店。
     作为体量和战略重要性仅次于北美市场，中国给了DQ品牌迅速发展的机会。2005年至今，上海适达餐饮管理有限公司（DQ中国加盟商之一）在23个省市共计100多个城市开设了500多家门店，使DQ品牌在中国的门店总数达到700家以上，远远超出了其它冰淇淋品牌。2010年，DQ在上海召开盛大的全球6,000家店庆庆典，IDQ全球总裁兼首席执行官John P. Gainor以及IDQ公司的拥有者、“股神”沃伦.巴菲特共同亲赴中国为品牌造势庆祝。“DQ冰雪皇后”计划在未来5年内使全国店数至少达到1,000家，为喜爱DQ的消费者提供更便捷的门店、更优质的产品和服务。