上海招聘

岗位职责
1、负责处理饼房的运作及管理；
2、执行门店负责人下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订饼房的各种工作计划；
4、对饼房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对饼房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导饼房各分部主管对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、检查饼房所属各岗位员工的操作规范；
8、保持对员工队伍的教育和培训，使之不断提高。

任职资格
1、年龄二十八岁以上，中专以上学历，身体健康、精力充沛，3年以上星级酒店或大型餐饮公司饼房主管工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的西点技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

【YCG集团】是琉璃艺术家杨惠姗、张毅继琉璃工房之后人文创作的又一延伸。
20多年前，杨慧珊女士、张毅先生凭靠对艺术的执着和市场敏锐度，投身琉璃事业，20多年后，琉璃工房享誉全球，成为中国琉璃第一品牌。
带着同样的坚定信念，杨慧珊女士、张毅先生从2001创立透明思考新天地餐厅，到今日YCG集团逐步壮大，成立动画事业处（昆山、上海制作中心）、餐厅事业处（上海、台北餐厅）、文化传播事业处（民族艺术的推广）。
 集团全体员工秉承着"找一个理想、一个价值——努力作一生"的信念，坚守对人生信念的执着，对民族艺术文化的挚爱。
欢迎您加入YCG集团，与我们一起创造更多有益人心的作品，美的作品。相信您除了获得物资上的收获，也会获得精神上的收获。