上海招聘

岗位职责：
1、负责处理厨房的运作及行政事务；
2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；
3、负责制订厨房的各种工作计划；
4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
5、保持对厨房范围的巡视，对下属员工进行督导，及时解决现场发生的问题，帮助下属提高工作能力；
6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；
7、妥善处理客人对出品的投诉；
8、检查厨房所属各岗位员工的操作规范；
9、保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训，使之不断提高；
任职资格：
1、年龄二十八岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店厨师长工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

5、有日式烤肉店厨师长经验都优先。

    上海和久美餐饮管理有限公司总部位于上海，以倾力呈献日式精致料理为理念，以“注重细节，追求品位”为宗旨，致力打造中国一流的日式餐饮品牌。并努力成为引领中国饮食界的日本料理龙头企业。短短10年时间内，独创六大品牌----和久美日本料理、和久美神田烧肉、和久美金泽料亭，和久美丸家、和久美大户屋，和久美章鱼烧，21家分店遍布上海、北京、苏州、厦门。风格迥异的六大品牌凭借特色料理、全心服务，深受消费者各界的喜爱与追捧。
    和久美连锁餐饮严格实行标准化系统管理，一系列专业公司成为餐饮事业的坚实后盾。其中，沈阳和久美日式餐饮管理学校实行人员的统一培训与管理，力求毕业学员秉承和久美的经营理念，打造统一的品牌文化。而和久美餐饮管理有限公司拥有专业团队，严格管理，致力于新菜式的研发，不断创新出各类标准化菜式，使日本料理更好的融入中国市场。每间店铺在统一的日式风格之下拥有各自特色。上海和久美中央厨房与和久美国际贸易有限公司，实行统一采购、统一配送，统一规范21家分店的物流管理。和久美在实现标准化、制度化的管理模式下，保持特色，不断创新，成功打造日本料理连锁店新品牌。
    现本司诚邀社会各界英才加入我们的团队，如果您对饮食行业有热忱、对日本文化感兴
趣；只要你怀揣着梦想，有着十足的干劲与坚定的信念，肯学肯干，有创新意识与奋斗拼搏的精神。
    和久美就是你梦想启航的地方。