上海招聘

1. 全面负责厨房团队的日常经营性管理工作，带领厨师及其他厨房职工的工作，督促及执行厨房操作规范、标准及ISO操作流程。

2. 牵头负责厨房团队年度经营预算，提供依据及可行性建议，并时时掌握经营状况。配合餐饮方面拟定年度工作规划、工作计划，并分别拟订相应落实措施。确保完成当年的各项接待任务。

3. 必须了解工作计划与经营目标的完成进度，并向部门经理提出调整与修正意见或建议。

4. 负责厨房菜点的开发工作。严格控制食品浪费，切实落实到位，确保食品卫生控制的有效性。

5. 每日到各厨房巡查生产经营、菜点的数量、规格情况，对已制作的菜点通过品尝试味，检查质量，严格把好菜肴出品关与食品安全卫生关。

6. 不断提高烹饪技巧、种类与方法，持续推出创新菜肴。与周边酒店或国宾馆餐饮保持工作联系，不断吸取新式菜肴的烹饪方法，并提出推广建议或意见。

7. 负责厨房内所需物品设施设备、工具用具的申购、及日常维护保养，提供切实可行的意见或建议。

8. 每周召开内部工作会议，布置、落实一周各项业务工作，下周计划，会同厨师长分析销售情况及品种开发。并听取厨师长、厨师团队的意见或建议。及时向保障服务部经理汇报厨房工作。

9. 作好下属各级员工各阶段考核工作，并提供相应建议。

10. 遇有VIP、大型接待活动，应与保障服务部经理提前汇报工作安排及有关负责人商议具体事项，作出与烹调、服务等有关的安排。跟进安排、落实大型活动和重要宴会中的菜肴出品，提供优质菜单供客户选择，密切注意细节内容，及时处置突发情况，确保VIP接待圆满顺利完成。

任职条件：

1. 具有良好的业务素质和职业道德，廉洁奉公，严于律己。

2. 有较强的事业心、责任感和开拓创新意识，在工作上有较丰富的厨房团队管理经营和较强的组织领导能力。

3. 具有相关厨房的管理经验，掌握特色菜肴的烹制，能独立或配合处理相应的业务事项。有一定的创新力、执行力、判断力。

4. 具有高中以上相关专业学历及本岗位所需的专业等级证书、健康证。

5. 相关工作经验10年以上。

新中物业管理（中国）有限公司上海分公司是（香港）中银集团投资有限公司成员企业之一，是外商独资的专业物业管理公司。目前在上海地区的主要项目有地处浦东陆家嘴的上海标志性建筑—上海中银大厦，位于上海中银大厦内；位于浦东新区张江高科技园区银行卡产业园内的中国银行信息中心；地处上海古北地区的上海同诠大厦以及闸北区大宁商业国际广场。（香港）中银集团投资有限公司旗下的新中物业管理（中国）有限公司，在国内从事了多个优质物业的管理工作，并担负着国内管理的平台职能。（Email: hr@boctower.com）