上海招聘

岗位职责：

1、全面负责后厨管理工作，快速分解营运部下达的各项工作指标，和前厅保持良好的沟通和工作支持，共同完成工作目标；

2、对后厨出品进行全面的管理，严格把关原料验收、储存、加工、出品制作环节，保证菜品的品质稳定性；

3、负责检查和指导人员卫生、环境卫生、食品卫生，保证后厨整体环境的清洁；

4、负责对后厨的成本、费用进行管理，做到节能降耗；

5、作为后厨安全的第一责任人，对食品安全、财产安全、人员安全负责；

6、后厨行政板块：人力成本、员工排班、培训和发展、设备设施保养等全面负责；

7、能处理后厨的突发事件，并及时向上级汇报。

岗位要求：

1、熟悉后厨管理，具有2年以上全面管理后厨经验，3年以上全面管理后厨者优先考虑；

2、具有良好的沟通和培养带教能力；

3、务实高效、责任担当、勤奋好学，抗压能力强；

4、年龄38岁以下，身心健康；

5、具有高中及以上学历，持大专及以上学历者优先考虑。

古意餐饮成立于1998年，公司秉持烹饪至精、服务至诚、品味至尚的理念，一路创新发展，赢得海内外顾客青睐、已成为上海驰名湘菜特色名牌餐饮企业。
上海是国际性大都市，是全国商业、金融、人才中心，是中国对外开放的一个重要窗口，在上海，您会拥有更多发展和成功的机会。
古意餐饮经过20年发展已成为上海知名连锁餐饮企业，旗下现有4家分店：富民店（富民路89号），久光店（南京西路1618号）、国金店（世纪大道8号），环贸店（淮海中路999号）都位于上海时尚繁华中心高档商圈内。
我们追求原材料食材的至高品质，精工细作，打造湖南菜系的名品纯手工功夫菜。
古意二十年，我们一贯坚持“美味是品质核心、服务是管理基础”的宗旨，重视日常团队人才培训和培养工作，努力建立自上而下、由内向外的沟通文化和信息反馈系统。这是古意文化的基础，亦是让古意保持品牌持久魅力、不断创新、滋生新活力以在不久的将来成为一家卓越的餐饮企业。
 古意未来十年——给您精彩的舞台，有您的古意会精彩。在二十年稳步经营的基础上，古意现在正全面提升管理创新水平，加快连锁发展步伐。面向全国招募热爱餐饮业，有理想、有能力、品质好的能人志士。