上海招聘

岗位职责：

1、负责主持后厨的运作及行政事物。

2、严格高效执行店长下达的各项工作任务和工作指示。

3、负责制定后厨的各项工作计划。

4、检查后厨所属各岗位员工的操作规范。

5、对后厨的出品、质量和食品成本承担重要的责任。

6、保持对厨房范围的巡视，对后厨员工进行工作督导，帮助下属提供工作能力。

7、妥善处理出品的投诉。

职位要求：

1、具有3年以上连锁火锅餐厅的后厨管理经验。

2、具有强烈的责任心，有极高的食品安全防范意识与管理手段，勇于开拓和创新，作风干练。

3、对人员管理、成本控制管理、食品营养学、厨房的设施设备认知拥有较高的基础。

 上海吉生餐饮是一家集都市餐饮、跨界创意美食、火锅开发、中央物流配送、产品研发等于一体的多元化餐饮集团。集团拥有多个餐饮品牌，其中包括【那都不是锅】港式打边炉、【巴顿】火焰火锅等多个餐饮品牌。

旧时广东，炉火烧陶锅，海鲜蔬菜四方摆开，长长的筷子夹着食物在锅中翻滚，不时敲打锅沿，叮叮作响，故得名“打边炉”。打三下更好吃！

那都不是锅·港式打边炉希望把最地道的美味带给大家。/用丰富的产品线来满足消费者不同的口感需求。/用***的性价比，让大众享受最具诚意的美味/打造成大众喜爱的亲民品牌，是我们不变的初心。/自品牌创立起一直占据大众点评上海火锅热门榜***名，全网最排队记录，同餐时排队超过300桌。

实惠：高品质，亲民价，经济实惠不失美味，只为给你***的。

营养：甄选优质海鲜、蔬菜、肉类，保证最初的营养，搭配多种辅料，让美味与营养兼得。

鲜美：30多味精选食材熬制的汤底，只为那浓郁的滋味。