行政总厨（火锅）
上海吉生餐饮管理有限公司
- 公司规模：150-500人
- 公司性质：民营公司
- 公司行业：餐饮业
职位信息
- 发布日期：2019-04-13
- 工作地点：上海-浦东新区
- 招聘人数：1人
- 工作经验：8-9年经验
- 学历要求：招1人
- 语言要求：不限
- 职位月薪：1.5-2万/月
- 职位类别：店长/经理 行政主厨/厨师长
职位描述
岗位职责：
1、负责制定厨务体系预算计划、培训计划及其他工作计划，并贯彻实施；。
2、负责召集厨房例会，传达公司上级领导指示，分派任务。
3、总结厨务体系运作状况，分析问题发生的原因并给出合理的解决方案。
4、主持厨房食品安全检查、食材成本核算及控制工作。
5、检查监督菜品，确保菜品足量够份。
6、巡查各厨房消防安全工作，发现隐患及时消除。
7、随时巡查各厨房卫生状况，使厨房保持卫生整洁。
7、随时掌握物料库存，审批厨房报购物料，严把质量、数量关。
8、制定本部门各岗位规章制度及工作规范并检查落实。
9、负责产品的研发工作。
岗位资格：
1、沟通协调能力强，积极乐观，富有亲和力及良好的团队精神。
2、系统的厨务体系管理知识和厨务体系专业技能。
3、良好的管理、统筹能力和新产品研发能力。
4、强烈的责任心及良好的抗压能力。
公司介绍
上海吉生餐饮是一家集都市餐饮、跨界创意美食、火锅开发、中央物流配送、产品研发等于一体的多元化餐饮集团。集团拥有多个餐饮品牌，其中包括【那都不是锅】港式打边炉、【巴顿】火焰火锅等多个餐饮品牌。
旧时广东，炉火烧陶锅，海鲜蔬菜四方摆开，长长的筷子夹着食物在锅中翻滚，不时敲打锅沿，叮叮作响，故得名“打边炉”。打三下更好吃！
那都不是锅·港式打边炉希望把最地道的美味带给大家。/用丰富的产品线来满足消费者不同的口感需求。/用***的性价比，让大众享受最具诚意的美味/打造成大众喜爱的亲民品牌，是我们不变的初心。/自品牌创立起一直占据大众点评上海火锅热门榜***名，全网最排队记录，同餐时排队超过300桌。
实惠：高品质，亲民价，经济实惠不失美味，只为给你***的。
营养：甄选优质海鲜、蔬菜、肉类，保证最初的营养，搭配多种辅料，让美味与营养兼得。
鲜美：30多味精选食材熬制的汤底，只为那浓郁的滋味。
旧时广东，炉火烧陶锅，海鲜蔬菜四方摆开，长长的筷子夹着食物在锅中翻滚，不时敲打锅沿，叮叮作响，故得名“打边炉”。打三下更好吃！
那都不是锅·港式打边炉希望把最地道的美味带给大家。/用丰富的产品线来满足消费者不同的口感需求。/用***的性价比，让大众享受最具诚意的美味/打造成大众喜爱的亲民品牌，是我们不变的初心。/自品牌创立起一直占据大众点评上海火锅热门榜***名，全网最排队记录，同餐时排队超过300桌。
实惠：高品质，亲民价，经济实惠不失美味，只为给你***的。
营养：甄选优质海鲜、蔬菜、肉类，保证最初的营养，搭配多种辅料，让美味与营养兼得。
鲜美：30多味精选食材熬制的汤底，只为那浓郁的滋味。
联系方式
- 公司地址：地址：span金高路2330号金桥盛汇广场