上海招聘

职责描述：

1、制定菜单、开发新品，控制厨房成本和食品； 

2、对中央厨房管理，对厨房所有食物进行高标准控制； 

3、制定餐饮、厨房服务相关规章制度和运作流程； 

4、组织集团旗下各门店厨师完成月、季、年度工作计划，并实施跟进及指导；

5、监督食品处理过程及食品质量控制； 

6、对食品质量控制中出现的问题提供技术性培训；

7、对食品处理过程进行成本研究； 

8、了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点，根据个人专长，合理安排技术岗位； 

9、负责集团旗下所有分店，制定烹饪技术的培训计划，亲自负责培训工作，提高厨师的技艺保持餐饮特色。

任职要求：

1、中专及以上学历； 

2、十年以上专业厨师经验；精通中餐、西餐、后厨房工作流程。

3、五年以上厨房管理能力，较强的菜式烹调制作能力及菜式摆设、造型等能力； 

4、善于鉴别菜品的品质和口味； 

5、能够独立研发创新菜品，有自己的拿手菜与特色菜。

天天果园创建于 2009 年，是国内领先的新型生鲜零售企业。天天果园精选全球生鲜美食，通过“四位一体”的综合业态模式，线上 App 、城市超市、线下社区生鲜店以及智能零售服务终端，全场景全时段满足用户生鲜需求。2017年在上海地区推出“29分钟达”服务，引领生鲜新零售服务的新标准。目前，天天果园的APP用户已达1500万人，服务覆盖86个城市。

通过原产地采购,天天果园已与包括美国、新西兰、智利、澳大利亚、墨西哥、 智利、西班牙、南非、东南亚及日本在内的全球优质水果生鲜产地建立通畅的全 球采购体系,成为各国使、领馆农贸处、果蔬协会在中国的首选电商渠道合作伙伴。天天果园还是生鲜开拓者与尝鲜者，有很多水果生鲜是由天天果园***次引进国内的，例如:新西兰佳沛阳光金果、新西兰爱妃苹果、美国 Ruby 樱桃、墨西哥绿巨人牛油果、美国牛肉等。在进口樱桃、牛油果、奇异果、葡萄柚等诸多生鲜品类上，天天果园的市场份额有绝对领先的优势。

天天果园还为上万家企业提供了福利解决方案,客户包括国家电网、建设银行、 IBM、腾讯、三菱电机等国内外知名公司。