行政总厨/主厨
上海东禾九谷开心农场有限公司
- 公司规模：50-150人
- 公司性质：民营公司
- 公司行业：农/林/牧/渔
职位信息
- 发布日期：2019-02-24
- 工作地点：上海-崇明区
- 招聘人数：1人
- 工作经验：2年经验
- 学历要求：高中
- 职位月薪：5-8千/月
- 职位类别：行政主厨/厨师长 中餐厨师
职位描述
岗位职责：
1、负责处理厨房的日常运作及行政事务；
2、负责餐厅各菜系、小吃以及特色菜的制作，保证高效出餐及餐食质量；
3、根据公司经营计划，不断进行菜品研发、创新及引进；
4、负责对食品原料的管理，使所有食品始终符合规定标准，合理地控制食品成本；
5、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任，妥善处理客人对出品的投诉；
6、对每天的用料情况进行登记、节约水电煤等以降低成本；
7、负责厨房设备、用具保养工作。
任职资格：
1、年龄20-40岁之间，持健康证，高中以上学历；
2、2年以上星级酒店厨师工作经验，有厨师证、熟悉粤系及本帮菜系者优先；厨房管理经验者优先；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础；
5、吃苦耐劳、关于沟通、具有强烈的责任心、良好的团队合作意识和工作态度；
6、工作地点：崇明竖新针東禾九谷开心农场。
公司介绍
東禾九谷开心农场位于风景秀丽、环境优雅的崇明竖新镇新征村，拥有千亩良田、千亩林地，是崇明区首批三个开心农场试点单位之一，并获得全市首张以开心农场为字号的营业执照，同时也是市农委等4个部门推出的首批4个乡村旅游规划试点单位之一。
東禾九谷一个以“生态、生活、生命”为目标的“三生”农场，把农村建设成“五化美丽乡村”是東禾九谷的初心和追求。以“米文化 ”为根基的农场，让乡村有了另一种“意义”存在。作为从大米开始的一二三产业融合探索实践项目，以1000亩水稻两无化种植为基础，以高品质大米加工为核心驱动力，将工业化生产标准导入农业，实现农业现代化、科技化、商业化。引进的全套日本佐竹大米加工设备建成高品质大米加工厂，大大提升了崇明大米的加工水平和能力。在此基础上，扩展建设“稻米文化产业园（一期）项目”，融入稻米文化的展示和见学教育功能，通过产业旅游的方式，将农业、工业、旅游业、服务业等各行业有机结合起来。
五星稻香民宿是开心农场的关键要素之一，2019年東禾九谷将在利用新征村闲置民房改造的精品民宿米16及稻14基础上进一步扩大建设稻香民宿集群，丰富乡村旅游配套设施。
東禾九谷积极探索创意农业的发展道路，以“农业+运动+多主题”为运营模式，区域内打造景观农田、立体种养殖生态系统、大米加工厂、稻米文化园、稻香民宿、养老社区等构成的“生态、生活、生命”农场，以“户内生活都市化、户外环境乡村化、农业生产景观化、农村管理社区化、美丽乡村产业化”的“五化”美丽乡村中国梦为指引，积极探索践行一二三产业深度融合的农业提质增效新模式。
在東禾九谷开心农场，你可以感受人与自然的整合，感受稻谷生长、成熟的喜悦，感受大自然对我们的赐予，感受人性的本真… …
東禾九谷一个以“生态、生活、生命”为目标的“三生”农场，把农村建设成“五化美丽乡村”是東禾九谷的初心和追求。以“米文化 ”为根基的农场，让乡村有了另一种“意义”存在。作为从大米开始的一二三产业融合探索实践项目，以1000亩水稻两无化种植为基础，以高品质大米加工为核心驱动力，将工业化生产标准导入农业，实现农业现代化、科技化、商业化。引进的全套日本佐竹大米加工设备建成高品质大米加工厂，大大提升了崇明大米的加工水平和能力。在此基础上，扩展建设“稻米文化产业园（一期）项目”，融入稻米文化的展示和见学教育功能，通过产业旅游的方式，将农业、工业、旅游业、服务业等各行业有机结合起来。
五星稻香民宿是开心农场的关键要素之一，2019年東禾九谷将在利用新征村闲置民房改造的精品民宿米16及稻14基础上进一步扩大建设稻香民宿集群，丰富乡村旅游配套设施。
東禾九谷积极探索创意农业的发展道路，以“农业+运动+多主题”为运营模式，区域内打造景观农田、立体种养殖生态系统、大米加工厂、稻米文化园、稻香民宿、养老社区等构成的“生态、生活、生命”农场，以“户内生活都市化、户外环境乡村化、农业生产景观化、农村管理社区化、美丽乡村产业化”的“五化”美丽乡村中国梦为指引，积极探索践行一二三产业深度融合的农业提质增效新模式。
在東禾九谷开心农场，你可以感受人与自然的整合，感受稻谷生长、成熟的喜悦，感受大自然对我们的赐予，感受人性的本真… …
联系方式
- 公司地址：地址：span竖新镇東禾九谷开心农场