上海招聘

工作内容：

1、全面负责厨房正常运转和日常管理，为保证餐厅的销售要求，提供优质菜品并进行成本控制。

2、主持修订、优化厨房部各项制度及操作规定、流程，并监督贯彻执行，不断完善厨房管理。

3、制定年度餐饮经营和业务培训目标等方面计划，并认真实施，不断培训员工提高菜品制作技能。

4、建立良好的部门内、部门间协作关系，做到“上传下达”成为团队协作的纽带。

5、负责厨房间员工队伍的建设，做好人员定岗、定编工作，降低用工成本。

6、运用自己的知识和技能及进分析监控食品原料的采购、仓储、成本核算。

7、严格执行《食品卫生法》，做好食品卫生监督工作。

职位要求：

1、28岁-45岁，有5年以上连锁餐饮管理经验。

2、工作认真负责，工作思路清晰。

3、有厨房间工作管理经验者优先。

4、具有管理、指导、激励下属员工工作及督促、组织开展部门员工培训的能力。

5、善于同其他部门沟通、合作，具有解决部门人事、卫生等方面的能力。

6、具有较强的抗压能力及较好的领导、沟通、协调能力。

工作时间：做六休一

古意餐饮成立于1998年，公司秉持烹饪至精、服务至诚、品味至尚的理念，一路创新发展，赢得海内外顾客青睐、已成为上海驰名湘菜特色名牌餐饮企业。
上海是国际性大都市，是全国商业、金融、人才中心，是中国对外开放的一个重要窗口，在上海，您会拥有更多发展和成功的机会。
古意餐饮经过20年发展已成为上海知名连锁餐饮企业，旗下现有4家分店：富民店（富民路89号），久光店（南京西路1618号）、国金店（世纪大道8号），环贸店（淮海中路999号）都位于上海时尚繁华中心高档商圈内。
我们追求原材料食材的至高品质，精工细作，打造湖南菜系的名品纯手工功夫菜。
古意二十年，我们一贯坚持“美味是品质核心、服务是管理基础”的宗旨，重视日常团队人才培训和培养工作，努力建立自上而下、由内向外的沟通文化和信息反馈系统。这是古意文化的基础，亦是让古意保持品牌持久魅力、不断创新、滋生新活力以在不久的将来成为一家卓越的餐饮企业。
 古意未来十年——给您精彩的舞台，有您的古意会精彩。在二十年稳步经营的基础上，古意现在正全面提升管理创新水平，加快连锁发展步伐。面向全国招募热爱餐饮业，有理想、有能力、品质好的能人志士。