上海招聘

1、负责做好员工餐厅和小餐厅对外接待用餐烹饪和管理，不断提高餐厅接待水平。

  

2、负责做好食堂和小餐厅的菜品管理，制定菜谱并不断创新，监督检查菜肴加工过程，保证菜肴质量，提升员工和贵宾的用餐满意度。

  

3、负责餐具和食材管理，按照流程订货，合理控制各项物料成本。

  

4、负责所属人员管理，制定各方面的操作标准，监督各项规范的落实，使餐厅运营效率和菜品标准不断提高。

  

5、负责餐厅食品质量管理、实施6T, 并设置内部运营必须的食品安全标准，不断提高餐厅的卫生和食品安全保障水平。

  

6、负责餐厅员工的培训工作，不断指导和教育，提高下属各项工作标准和烹饪技能，。

  

7、负责食堂设备设施管理，监督设备设施的规范使用和安全使用，符合餐厅的运营需求。

8、完成部门经理交办的其他工作。

  

任职资格

  

1、 中专以上；

  

2、 3年以上食堂管理及烹饪的工作经验；

  3、需要责任心强，仔细谨慎。

  

技能要求

  

1、具备初级的电脑办公操作（包括Word和Excel等）；

  2、有厨师等级证书优先。

上海老盛昌餐饮管理有限公司成立于1999年，经过十五年的发展在长三角拥有超过150家直营门店，一家中央厨房，年产值超过8亿人民币。公司未来将继续以上海为龙头辐射长三角拓展店面300家，现急需大量高学历热爱餐饮行业的有识之士加盟，公司为全体员工提供优厚的薪资福利待遇及广阔的职业发展空间。