上海招聘

一，工作职责：

1 按照工作程序和标准做好开餐前的准备工作；

2 按照标准制作优质菜肴，提供及时的菜肴服务，满足客人需求；

3 每日合理安排好每位厨房员工的工作；

4 根据餐厅预订、经营情况制定酒店食品采购计划。并对各种原料进行检验，核实质量、 分量是否达到要求，如发现问题可以拒收，并向餐饮经理反应情况；

5 定期开发菜肴新产品，不断创新，确保质量，满足客人的要求；

6 做好日常的成本控制，杜绝食品原材料的浪费；

7 做好定期成本盘点和毛利结算工作；

8 确保厨房的卫生清洁，按规范摆放和储存食品和餐具；

9 做好厨房用具、设备、设施的清洁和维护保养；

10 负责酒店员工餐的供应计划，确保菜肴和服务质量；

11 抓好食品卫生的监督工作；

12 负责水、电、煤、气等开关控制，营业结束后关好所有应关的开关，关闭所有应关的通 道门。做好厨房安全防火、防盗工作，时刻检查厨房设备的安全；

13 遵守职业道德，搞好个人卫生和食品卫生，确保食品安全。

二，任职要求：

1 职高以上学历，年龄 45 岁以下；

2 身体健康、爱岗敬业，工作勤奋；

3 具有较强的菜品创新意识和协调能力；

4 具有三年以上相关工作经历

工作地址：上海阿缇客酒店（上海市青浦区上海市青浦区业锦路451弄赵巷开元邻里中心）

    浙江开元曼居酒店管理有限公司隶属于开元酒店集团，公司旗下拥有“开元曼居”、“开元美途”等酒店品牌。截至目前，公司旗下签约与管理酒店近百家，遍布在上海、浙江、江苏、四川、安徽、河北、云南、广西、青海等近 20 个省市的主要商务和旅游城市，并在上海、成都、武汉、宁波、大连、合肥等重要城市发展了高品质旗舰店，逐步实现由区域性品牌向全国性品牌发展。按照开元酒店集团最新战略规划，未来三年公司将通过建立强有力的运营管理体系，实现数量与质量的快速发展，以期进入国内中端酒店管理集团品牌第一阵营。
   “开元曼居”是开元酒店集团旗下中端精品酒店代表品牌，公司致力于成为国内一流的精选住宿与休闲生活空间运营服务商，以“为宾客创造美好，为员工创造平台，为业主创造价值”为公司使命。酒店围绕“精选生活内容”的品牌定位，重点打造新东方雅致及北欧简约住宿空间及开放互动式大堂空间，将曼生活理念植入贯穿于 曼食、曼饮、曼骑、曼么么音乐趴、曼享生活馆、舒眠计划等系列之中，提供“精致、有心、美好”的属地旅居体验。
公司自成立以来得到了良好的社会评价和业内认可，先后获得“2017 中国新锐酒店品牌”、
    “2017 年度住宿创新产品”、“2018 中国连锁酒店品牌杰出创新奖”等多项重要奖项。开元曼居酒店提供的远不止一个驻足停歇的地方，更是倡导宾客发现旅途生活中的小感动，感受当地人文的美好体验，让宾客在旅途中放松身心、享受生活的快乐点滴，在快节奏的工作之余恢复自己的***状态，做一个真正的“曼”游者。