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高级西点师

上海迷芬至餐饮管理有限公司

  • 公司规模:50-150人
  • 公司性质:民营公司
  • 公司行业:贸易/进出口

职位信息

  • 发布日期:2019-01-29
  • 工作地点:上海-黄浦区
  • 招聘人数:若干人
  • 工作经验:3-4年经验
  • 学历要求:招若干人
  • 语言要求:不限
  • 职位月薪:6-7千/月
  • 职位类别:西点师

职位描述

岗位职责:
1.有丰富的饼房和法式甜点技能(慕斯,巧克力,糖艺,塔……)
2.提供高标准的服务并提出建议,保证高效率的厨房运营;
3.控制团队标准的食谱和制作方法;
4.负责监督所有厨房食品质量的准备;
5.协助开发和测试新品;
6.按照卫生标准管理好厨房,库房,冰箱的卫生;
7.计算控制成本;
8.保证所有的厨房设备正常工作如有问题马上报告;
9.制定厨房安全准则;
任职资格:
1.负责有效的培训的厨师团队;
2.良好的产品和专业知识;
3.至少3·5年饼房工作经验;
4.进行每月货品盘点;
5.带领厨房团队有效工作;

职能类别: 西点师

公司介绍

    上海迷芬至餐饮管理有限公司成立于2017年11月,主营业务为买手集合店及餐饮。目前首家旗舰店坐落于淮海中路思南路,前身为雪豹大厦(H&M旗舰店旁)。
    门店一层二层共1600平,两个业态相互交融。
    一楼餐饮为咖啡、西点蛋糕、三明治等,同时配有外卖窗口;零售方面有男女装和配饰、lifestyle一些生活用品等。
    二楼为西餐,正餐约80左右的席位,并配有酒吧区域;零售方面有男女装、配饰、珠宝等,二楼为中高档流线。
    门店初步定在2018年7月开始投入试运营。
    公司网址:www.miafringe.com