上海招聘

工作职责：
1. 负责处理厨房的运作及行政事务，制定各种工作计划；
2. 对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；
3  妥善处理客人对出品的投诉；
4  保持对员工队伍特别是厨师以上厨房员工的教育和培训；
5 检查厨房所属各岗位员工的操作规范，及时解决现场发生的问题；
6 督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，合理地控制食品成本；

职位要求：
1. 有日料自助餐厅丰富的工作经验
2. 了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价；
3. 对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

朗月日本料理坐落于陆家嘴上海金融中心核心地段，占地总面积2000多平米，优越的地理位置，独出匠心的布局和美食使其在短短的时间里一跃成为全上海时尚达人最新热门据点。
鳌虾墙、音乐喷泉、巨型和伞、IMAX巨幕、日本巨型黑星海刺水母展缸……店内各式标新立异的环境设计领来店宾客目不暇接，无处不体现出一种时尚摩登前卫之感。
朗月日本料理主打不限时放题式自助，提供各种日式佳肴，包括雪蟹、面包蟹、鳌虾、各类新鲜刺身、寿司、铁板烧、锅物等。除此之外，餐厅还推出了多款午市套餐，并在夜间开设居酒屋。我们秉持创新、包容、开放的态度，优选世界各地食材，遵循天然本味，为食客带来纯正的日本料理。
用心打造属于您的日本料理，带给你“色香味形器”具备的精致赏味和愉悦惊喜，而这一切，只在朗月。

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