上海招聘

1、对厨师长负责，不断加强基本功，对技艺精益求精；

2、对每天营业情况及预定要了如指掌，做好每天采购预定工作，不能有遗漏，要保证菜单上的所有菜肴不能结清；

3、有权处理工作中发生的问题，处理不了的要及时向上级报告；

4、严格执行工作规程，确保菜肴质量，用料要注意节约；

5、严格执行《食品卫生法》和卫生制度，确保卫生安全，做好场地干净整洁，食品原料、厨房用具及个人卫生符合卫生要求；

6、对冰箱内的物品数量要做到心中有数，经常清洗冰箱，同时冰箱内原料要堆放整齐；

7、努力钻研厨房技艺，积极改革和创新菜肴品种，不断提高菜肴的质量；

8、严格按照成本规格单操作，认真做好盘点，保证毛利率达到标准要求，协助厨师长做好成本控制；

9、严格保守公司内部商业秘密；（包括交易、经营、管理、技术秘密等） ；

10、完成上级领导交办的各项工作任务。     

岗位要求：

1、中等职业技术学校或高中学历 ；

2、熟悉掌握中厨房工作规程及要求,掌握菜系菜肴的烹饪知识和操作方法；

3、熟悉切配操作规程和要求，掌握菜肴基础知识及切配操作技能，了解食品原料知识和各种切配机械器具的使用保养知识；

4、能协助厨师长进行各种形式宴会的点心工作；

5、有二年以上酒店中厨房工作经验，有独立工作协调能力，有一定的口头文字表达能力，并具备协助上级做好中厨房各项工作的能力；

6、持有有效期内的健康证 。

    上海琻锦颐养院有限公司由上海陆家嘴金融贸易区开发股份有限公司全额投资，于2017年6月正式开业，硬件建设和软件服务支持由日本设计团队志贺设计及台湾天主教耕莘医院分别提供。
    金色阳光颐养院建筑面积约18000平方米，内设百间奢华套房，5000平米繁茂园林，绿化面积高达35%，坐落于内环内，地段优越、闹中取静、周边配套设施齐全、环境优雅。
      主要为长者提供全方位服务，包括医疗护理及日常的养生保健、康复治疗、生活照顾、定期体检等养老服务。我们为长者提供舒心适老化的居住空间、高端细致的照护服务、先进科学的健康管理系统，以及丰富的娱乐文化设施，将给长者的晚年生活带来24小时全天候的保障，我们不断引入先进的管理理念，使长者在享乐的同时，达到锻炼机能、延缓退化、增强认知能力，共创和谐家园，潜心打造高端养老服务***。