上海招聘

1、了解掌握厨房各岗位人员技术水平和工作特点，根据个人专长，合理安排技术岗位；
2、熟悉川系火锅各种原材料中路、产地、特点、价格、淡旺季，熟悉掌握货源供应情况，与采购部保持良好的联系，保证货源供应及时，督促严格执行食品卫生法，把好原料的进货验收关卡；
　　3、协调厨房工作以及厨房与其他部门之间的关系，根据厨师的业务能力和技术特长，决定各岗位人员安排和工作调动
　　4、督导各厨房管理人员对设备，用具进行科学管理，审定厨房设备，用具更换添置计划
　　5、定期听取厨房的工作汇报，及时处理运行工作出现的问题
　　6、审定各厨房工作计划，培训计划，规章制度，岗位工作程序及标准。
　　7、定期总结分析生产经营情况，改进生产工艺，准确控制成本，部断提高厨房生产质量和经济效益
　　岗位要求：
1、拥有丰富的火锅主厨经验，丰富的管理经验
2、对火锅展店，市场变化拥有灵敏的感知力

3、工作富有责任心，认真负责
工作时间：10-22点 中间休息2小时 连锁餐饮品牌集团拥有广阔的发展空间。　

上海好乐迪集团餐饮娱乐事业，多年来的用心经营，坚持不断的对事业体系注入新观念，新元素；每逢旗下新店开幕，皆能创造轰动与话题，为一深具管理经营之道，以拓新事业空间的娱乐集团，将好乐迪的成功经验为淮海路注入不一样的时尚新领域--港式茶餐厅。