上海招聘

1、负责西餐厅部门行政管理工作,制定并实施餐厅经营的所有计划。
2、执行总经理经营管理的指令，向总经理负责并报告工作，坚持“以市场为导向，以效益为中心，以质量为生命”的方针
3、负责制定餐厅部门各项业务计划、组织、协调、指挥和控制各管辖部门准确贯彻实施，负责抓好本部门的市场营销和质量、成本等经营管理工作
4、主持本部门例会，听取汇报，督促工作进度，解决工作中存在的问题
5、负责本部门的安全和日常质量管理工作，检查和督促各部门严格按照工作流程和质量标准进行工作，实行规范化、统一化作业
6、负责本部门的岗位业务培训，加强让客人完全满意为基本宗旨的教育，督促各部门有计划地抓好培训工作，提高全员业务素质
7、保持与相关部门的联系、沟通、协调配合，建立良好的人际关系,倡导公平的管理氛围，激发员工士气，调动员工积极性，不断提高管理效能
8、熟悉客户档案的相关内容，搜集宾客信息，并听取意见处理投诉，不断改进工作
9、审阅当天的业务报表，掌握当日预订、货源供应、厨房准备工作情况、了解当日的重要来宾的特殊需求，组织有效的准备工作
10、负责督促卫生、食品安全及环境卫生工作,监督消防安全，定期培训员工消防意识，杜绝隐患
11、负责按月进行成本核算，研究当月经营情况和预算控制情况，分析原因、提出措施、促进管理、开拓市场、提高经济效益
12、负责财产的管理，拟定各项设备的添置、更新和改造计划，不断完善服务项目。
13、负责制订管理人员和服务工作人员的绩效考核标准，认真审核部门管理人员的日常工作成绩，倡导公平的管理氛围，激发员工士气，调动员工积极性，不断提高管理效能

任职条件
1、男女不限，英语口语流利
2、5年以上星级酒店或西餐厅经理以上经验。精通西餐厅的业务及管理
3、具有较强的餐厅管理能力，熟悉西餐厅营运,控制预算及达到目标,了解各部门个环节工作
4、具有较强的社会活动能力、组织领导能力、协调能力和实际工作能力，并善于与人沟通

瑞满是一家餐饮管理有限公司，位于金陵東路中山东路口的外滩高档地段，旗下拥有Jack London Restaurant 24F，Horizen Lounge Bar 23F，Cork Wine Cellar 1F....等，预期4月出初开始正式营业。 目前正在筹备中，急需有餐饮及酒吧各方面的专业精英来参与我们的团队