上海招聘

1. 负责餐饮厨房的管理工作，制定相关的管理制度。

2. 负责指挥烹调工作，监督和检查菜品的操作规程和出品质量。

3. 根据菜单和当日客人的预定情况检查和监督开餐前的准备工作，负责重要客人的菜肴制作。

4. 准确掌握原材料结存量，审核请购单。检查和落实采购食材的验收和存储。

5. 控制食材成本，控制原材料，杜绝浪费。

6. 完成领导安排的临时性的工作任务。

7、做六休一，包食，不包住宿。

上海锦歌企业管理服务有限公司是一家专业提供高端企业团膳服务和企业餐饮管理咨询服务的企业管理服务企业。公司成立于2014年2月，注册资金1500万元。是一批由新生代后勤餐饮管理人员组成的，有着强烈社会责任感的综合后勤餐饮管理服务公司。
公司为了全方位的开展业务需要，于2014年2月份全资收购了上海高歌环境管理服务有限公司和上海飞胜蔬菜专业合作社及上海惠涛果蔬专业合作社来完善配套公司的服务体系。
公司管理中心位于上海市徐汇区零陵路777弄88号B座，下设公司总经理办公室、财务部、监察部、企业战略发展部、运营部、采购部、人力资源部等。
公司拥有一支由***烹饪技师、高级营养师、营养师等专业技术人员组成的团膳研发团队，确保公司餐品服务满足客户“健康营养、时尚美味” 的全新需求，同时我们拥有一批优秀且专业的管理团队和工作团队，他们均来自世界500强餐饮管理服务企业及中国餐饮业100强的餐饮服务公司。多年来，他们一直从事着餐饮管理行业，因此有着丰富的餐饮管理及运作管理经验，确保为我们的客户提供标准化、专业化的优质管理体系。
我们为追求优异作出了巨大的努力。在追求优异的过程中，我们集多个项目、十几年的经验，先后导入了IS022000食品安全管理体系和IS09001质量管理体系，创造出严谨、科学的、富有实效的工作操作流程和质量控制体系。
上海锦歌向顾客提供符合国际质量标准和具有锦歌特色的外包服务。“安全第一，服务至诚，精益求精，管理规范，进取创新”是我们的质量方针，也是对顾客的质量承诺和信心保证。公司除了为客户提供全方位的后勤餐饮管理服务、物业托管、保洁、安保、绿化服务、工程维护服务、便民配套和行政管理服务、开荒保洁、精装保洁、外墙清洗、大理石养护、翻新等专业外包服务外，公司更注重服务内容的延伸，在观念和服务形式上不断创新，努力为客户提供最专业、最规范的外包服务。专业的管理团队、丰富的管理经验，也正是我们在后续的发展中进一步明确自己的发展目标，即通过运用科学化的国际质量标准，健全现代企业机制，建立高素质人才高地，成为中国最让客户安心和最具竞争优势的外包服务企业。
“一流的员工、一流的服务、一流的成果”是我们每一个锦歌餐饮人向客户提供团膳服务的不懈追求。
上海锦歌，您身边的后勤外包服务专家！