上海招聘

岗位职责

1、制定粤菜菜单、开发新品，控制厨房成本和食品的价格；

2、对厨房人员进行日常管理，对厨房所有食物进行高标准控制；

3、制定餐饮、厨房服务相关规章制度和运作流程；

4、建立服务质量评价体系；

5、指导餐饮服务设备得到适当的维护和使用更换；

6、监督食品处理过程及食品质量控制；

7、对食品质量控制中出现的问题提供技术性建议；

8、对食品处理过程进行成本研究。

任职资格

1、大专及以上学历，烹饪相关专业或从事西餐、美式餐饮、甜点、糕点工作经验，5年以上粤菜和土菜后场总厨管理经验；

2、了解菜品开发流程，通晓食材营养搭配；

3、熟悉厨房工作标准与流程，对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、价格；

4、能独立管理厨房，具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，沟通能力较强。

    敏跃集团创建于2009年11月，是一家集预防、研发、生产、培训、投资等于一体的健康医疗产业集团。经过近十年的发展，目前产业涉及高科技健康产品、生物医药、健康产业投资、云健康、基因检测、寻医问药、教育预防等各个领域，产品辐射全国各医疗机构、大专科院校、大型企事业机关单位、中高端收入家庭等。
    战略合作伙伴：复旦大学EMBA医疗健康产业协会、华润双鹤药业、华润国邦医药、浩泽净水国际等，携手共同全面布局医疗健康产业，构建中国首个全生态健康产业圈，打造中国卓越的医疗健康产业服务商、一流健康产业平台。
    集团目前有上海润健科技有限公司、安徽敏跃生物科技有限公司、上海联澳生物医药有限公司、润健科技湖北分公司、文化创意会所等公司。