上海招聘

1、依据门店营运流程和标准，对门店进行品控稽核、安全稽核；

2、负责门店和工厂原物料采购标准的稽核；

3、风险评估、统一检查标准、虫害管控、配合政府和协会事物；

4、制定品控人员巡店模式，门店品控检测标准、考核等。配合检查门店物标签、保质期等；

5、不定期、定期召开品控安全会议，协调指挥安全品控事务；

6、其他行政类事务。

岗位要求：

1、全日制大专以上学历、食品相关专业；

2、熟悉餐饮安全管理体系和相关法律法规、流程制度；

3、掌握有餐饮品控管理流程；

4、对食品原材料、半成品、成品的生产加工过程熟悉，了解各种保存条件和对应食品保质期；

5、在食品品质管理相关工作2年以上；

6、协调、管控能力。

南京大牌档始创于1994年，是首家以南京地方风味菜肴为最主的中式餐饮企业，店内随处可见的楹联灯幌、穿梭于桌台间的古装堂倌，充溢着中华传统民俗风情，气韵古雅，再现清末民初茶楼酒肆之旧貌。置身其中，让你恍如隔世。目前已在北京、南京、上海、苏州、杭州、深圳、天津、武汉、新加坡等一线或二线城市成立连锁门店达54家，每家连锁面积均不低于400平方