上海招聘

岗位职责
1. 为食物出品承担责任，负责控制西餐厨房的高效率和成功的运作。
2. 控制、检查和监督厨房的操作，根据合适的卫生及安全需要，维护、改进和保证食物的高质量。确保厨房出品的一致性。
3. 负责所管辖厨房的菜品质量、成本控制和卫生标准。
4. 时常评估本地、国内及国际市场的潮流、卖家及其他酒店/餐厅的出品以确保酒店本身的出品以保持最前线的竞争力。
5. 负责菜单的开发，设计食谱和创造新菜式。
任职资格
1. 需具10年以上工作经验, 其中5年任职行政副总厨或相等职位
2. 必须对厨房操作和人员培训有详尽的理解，对上海餐饮业的趋势有敏锐的触觉，丰富的管理能力包括有效的计划和组织技能，优良沟通和人际的技能，富创造性, 主动和精于质量管理。
3. 外语要求：能操流利中英文或熟悉厨房用语。

思南公馆位于上海卢湾区思南路复兴中路区域，是上海历史文化风貌区和优秀历史建筑保留保护改造项目，由五十余幢花园洋房等老建筑及近十幢新建筑组成，是一个集酒店式公馆、多层公寓、企业公馆、特色专卖店、多元化餐饮、时尚休闲服务为一体的高品质生活居住、商业休闲社区。
上海思南公馆商务管理有限公司将负责思南公馆的营运管理。

思南公馆整体氛围：
环境——传承历史，升华当代；
商品——精致独特，高雅亲和；
服务——以人为本，以客为尊。

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