上海招聘

职位概要：按照厨师长的安排和厨房、餐厅的要求，对蔬菜、畜禽进行初步的加工、清洗，以便厨房及时足量利用；并对餐厅、炊具、厨房部分餐用具进行清洗、消毒和保管。

职责描述：

1、掌握厨房当天的食品原料、蔬菜、畜禽等需求量和原料需要的轻重缓急，合理安排加工顺序，保证供应；

2、及时与厨房做好沟通、协调工作，保证厨房及时足量地供应；

3、认真做好餐具、炊具的清洁、消毒工作，保质保量地工作并完成卫生区域的日常清洁卫生工作；

4、清洁和搬放各类餐具、炊具、用具做到轻拿轻放，防止损坏，发现破损的餐具及时拣出，防止流入餐厅，并及时报告领班；

岗位要求：

1、身体健康、善于沟通；

2、品行端正、肯吃苦耐劳、服从安排；

公司福利：

公司地处黄浦滨江，办公环境氛围好；

包吃包住、入职缴纳商报、不定期开展生日会、团建、旅游、年会....

    源牌品粹（上海）餐饮管理有限公司，是安徽源牌集团在上海市中心倾力打造的一家纯餐饮酒店。酒店坐落于黄浦区绿地海外滩城市综合体（该项目是绿地集团耗资100亿打造的滨江***的CBD项目，绿地集团全国总部位于其中），与黄浦江隔江相望，仅90米之遥，毗邻市中心***的滨江公园“南园”公园，紧贴南北高架、卢浦大桥，周边自然以及人文环境俱佳。

    上海品粹总面积近5000平米，拥有25个风格不同的包厢以及可容纳24桌的宴会大厅。上海品粹将中式建筑元素与徽派建筑元素相结合，配以精挑细选的字画、工艺品以及家具给宾客提供一个绝佳的用餐体验环境。特别邀请的新加坡设计团队在对徽派建筑实地考察后将徽派建筑中的“冬瓜粱”、“八卦门”、“四水归一”等实景再现。
    
    上海品粹的建筑风格从真正意义上实现了“一步一景，景景不同”。
    
    上海品粹在菜肴上以大别山生态宴为主打配以专为上海市场消费准备的淮粤精选，品粹家味等菜其它品系列，给予宾客更多的选择。

    大别山生态宴选取大别山地区原始天然食材，用创新的烹饪技艺，完美呈现食材的“原汁、原味、原生态”。
“天然食材，致璞烹诣”是源牌品粹孜孜以求的品牌理念。

二十年以来，我们一次又一次探索深山老林，只为甄选天然食材；
二十年以来，我们一遍又一遍创新烹饪技巧，只为追求致璞烹诣。

营业时间
上午10：00到14：00
晚上17：00到22：00






自1996年以来，我们一次又一次探索深山老林，只为甄选天然食材；
自1996年以来，我们一遍又一遍创新烹饪技巧，只为追求致璞烹诣。

我们的宗旨

品粹，品纯粹食材。我们致力于在华东地区最后一片原始深林-大别山地区建立自己的生态食材基地。以纯净的自然水源、原始的饲养和培育技术，保证食材源头的绿色天然。

品粹，品致璞烹诣。我们致力于搜索民间最原始的烹饪技艺，以先进的烹饪设备，通过精雕细琢来完美展现天然食材的原始风味，带您一同演绎舌尖上的美妙体验。

品粹，品源牌餐饮文化。源牌餐饮自成立以来，一直以传播生态健康饮食文化为己任。我们不断改善服务品质、提升用餐环境、努力用真诚创造源动力。

品牌理念
“天然食材，致璞烹诣”是源牌品粹孜孜以求的理念。

我们的口号
源牌品粹－宴请宾客“心”选择。