上海招聘

1.熟悉每日菜单，核对每日菜肴数量及质量。

2.根据厨师长的要求，合理安排炉灶及帮厨的工作。

3.参与每周菜单的制定（职工餐）。

4.协助厨师长做好每日菜肴数量、质量、温度、色味的检查，做好每日用餐后的笔记，以备今后核对每日菜肴数量，做出就餐统计表（职工餐）。

5.每日定时关心厨师工作、帮厨工作以及其他厨房工作人员的工作（如问“需要帮忙吗”，时间来得及吗）相应做出调整，对不合理的地方及时指出。

6.开饭时关心出菜时间及数量，不早烧、不晚出以及菜肴的色、香、味、型和菜肴的保温情况，如发现菜肴不够或多时及时于厨师长联系，提出相应建议及时调整。

7.带领厨师及帮厨做好卫生工作，协助厨师长做好卫生及安全检查，并做好检查记录。

8.关心每个员工的个人情况，充分发挥团队协作精神。

9.熟悉厨房间各设备的使用情况，填写设备使用表格。如发现损坏及时保修。

10.上岗前检查每位员工衣着是否清洁整齐，胸卡佩带情况，身体状况（是否感冒、腹泻等）如发现员工身体不佳，及时和厨师长商量，调整工作安排。

11.完成每日的卫生工作，并保证清洁质量。

公司介绍:

2018年，美刻餐饮管理有限公司诞生，公司注册资金500万元。美刻餐饮涉足的餐饮业务包括：商务楼餐厅供餐、企业员工餐厅供餐、高校学生系统供餐、新型社区食堂供餐、机关单位食堂供餐等。

2018年，美刻餐饮管理有限公司诞生，公司注册资金500万元。美刻餐饮涉足的餐饮业务包括：商务楼餐厅供餐、企业员工餐厅供餐、高校学生系统供餐、新型社区食堂供餐、机关单位食堂供餐等。

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