上海招聘

工作内容：
1、执行餐饮主管的工作指令，负责厨房的业务管理和预算管理工作，向餐饮主管负责并报告工作。
2、严格按照上岗制度，负责厨房力量的调配，掌握每个员工的技术专长，合理安排工作岗位，调动每位员工的积极性。
3、主持制定厨房的各项规章制度，加强对厨房员工的检查和考核，不断完善厨房管理和菜品质量管理。
4、负责厨房成本分析和核算，坚持食品原料日清日结，制定合理的毛利率指标，掌握餐饮市场信息、货源供应和库存情况，实行预算管理，加强厨房质量控制，认真落实厨房的各项工作。
5、负责厨房的业务技术培训，坚持让客人完全满意的宗旨，组织对菜品的研究、改良和创新。
6、负责搞好厨房的食品卫生、清洁卫生和安全消防工作，督促厨房人员严格执行有关规定和制度，定期组织检查和考核。
7、参与厨房的更新和改造，负责厨房各类设备和财产管理。
8、建立良好的协作关系，沟通厨房各部门之间的联系。
9、做好思想政治工作，关心员工生活，抓好厨房文明建设。
任职要求：
1、年龄二十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上星级酒店工作经验；
2、 具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价
4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识拥有相当的基础。

上海海维德酒店位于青浦区华新镇华志路555号,交通极其便利，G50、S20、 G15和G1501高速环绕酒店周围，是一家按照准四星级标准打造的精品商务酒店。酒店地理位置优越，坐落于大虹桥商务区，距离虹桥国家会展中心、虹桥枢纽、虹桥机场、朱家角古镇、大观园、奥特莱斯、东方绿洲约10… 分钟车程；酒店周边有上海最大农副产品批发市场-西郊国际、虹桥宝龙城商业广场、上海农工商商业广场及上海好时国际影城，各类特色小吃一应俱全。
酒店装修高端典雅、舒适、环保，共有各类豪华房间219间，便捷的商旅配套和典雅的酒店氛围让您的商务、旅行、生活一步到位，享受从容。精心设计免费项目：中西自助早餐、商务区电脑、免费高速上网，wife覆盖、咖啡吧、私人保险箱、冰箱、泊车等，酒店配套设施齐全，有多功能会议室、餐厅和健身房，专车接送等。