上海招聘

职位描述：
岗位职责：
1、 在总经理的督导下，全面负责厨房的组织、指挥和烹饪工作。
2、 了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点，根据个人专长，合理安排技术岗位。
3、 熟悉各种原材料种类、产地、特点、价格、淡旺季。熟悉掌握货源供应情况。
5、 定期了解市场行情，竞争形式，以及员工意见，在做到稳定和不断提高出品质量的基础上，通过改进和提高技术水平，烹调方法。
6、不断的研制、创新菜式。在保留餐厅传统菜式，保持特色不变的基础上，推陈出新，原则上每周出品一到两个菜式。
7、 控制食品成本、合理使用各种原料，减少浪费。
8、负责厨房卫生工作，抓好食品卫生和个人卫生督促严格执行食品卫生法，把好原料的进货验收关。
职位要求：
1、教育背景:厨师烹饪专业毕业，有厨师证，大专以上学历。
2、工作经验：五年以上厨师工作经验，二年以上厨师长管理经验；
3、身体条件：有健康证，品貌端正。
4、岗位技能要求：
（1）具有良好的餐饮知识基础以及烹饪技巧；
（2）熟练使用各种厨房工具，并能够对厨房工具进行保养维护；
（3）受过配菜专业技术培训优先。

天臣集团成立于1999 年，由数位海归的复旦大学教授、中科院研究员等高新技术人才共同创立。集团总部位于上海，并在北京、深圳、成都、长沙等城市设有10家子分公司及办事处，经营领域包括特种包装、防伪溯源、电子商务、新能源等四大产业。

公司依托上海防伪工程技术研究中心、复旦天臣联合实验室和天臣研究院,在高科技防伪追溯和新包装材料领域的技术开发、应用与服务上，始终保持业界领先地位。累计拥有欧美/中国专利、商业秘密、软件著作权、发明及实用新型、设计授权200余项，参与***及省部级科研项目40余项，并荣获权威***及省部级科研奖励60余项。

我们致力于为客户提供新包装材料和防伪溯源整体解决方案，是国酒茅台18年来三代防伪追溯系统供应商，是国家公安部居民身份证和全国警官证、四川五粮液、剑南春、湖南中烟、广西中烟、中华老字号、法国轩尼诗、韩国三星、美国金士顿等40多个国内外著名品牌和机构的战略合作伙伴。未来，天臣将继续通过持续创新的产品和服务，为酒类、烟草、药品、化妆品、农产品、乳品等行业客户持续创造更大价值。