上海招聘

职位描述：
１、负责厨房的组织领导与业务管理工作；
２、负责厨房的劳动力调配和班组间的协调工作
３、负责指挥烹调工作。制定菜单，对菜点质量现场把关指导。
４、准确掌握原料结存量，了解市场供应情况和价格，根据不同季节和需求制定菜单推出新菜，每天审核请购单。
５、负责厨房卫生工作，抓好食品卫生和个人卫生督促严格执行食品卫生法，把好原料的进货验收关
要求川沙本地人，要会烧川沙本地菜

上海米亭餐饮管理有限公司成立于2014年11月，公司旗下的米亭味自慢料理主营高端日式料理，于2014年及2016年分别开设了上海南京西路店和上海丁香国际店，总投资1500万元。2017年5月在无锡千禧大酒店入驻第三家米亭味自慢料理本店。2017年8月8日以“鸿满京城，悦享米亭”的口号打入北京市场并在北京三里屯盈科中心设立米亭味自慢料理第四家门店。至2018年5月已在北京、无锡、重庆等各大省市黄金地段开设米亭本店、分店共8家。同年5月米亭海外事业部选择日料发源地——日本大阪开设本店，成功进驻海外市场，米亭正在稳健高速的发展中。为满足更多消费群体的需求，同年米亭餐饮品牌公司又设立其它品牌——正义丰、米 懐石、房鼎。
经过公司全体员工的携手奋进，米亭味自慢料理品牌的知名度在不断提升中，运营管理也在不断的完善中。随着公司的盈利不断增长，既保证了公司运作资金链的畅通，也为米亭品牌的衍生提供了强大的支持力。
公司以***的色、鲜、味为食之精髓为经营基础，以舒适满意的服务宗旨为经营保证，着力打造“米亭”品牌的餐饮文化品质。