上海招聘

职位描述：
岗位职责：
1、 全面负责后厨管理工作，快速分解店长下达的各项工作指标，和前厅保持良好的沟通和工作支持，共同完成工作目标；
2、 对后厨出品进行全面的管理，严格把关原料验收、储存、加工、出品制作环节，保证菜品的品质稳定性；
3、 负责检查和指导人员卫生、环境卫生、食品卫生，保证后厨整体环境的清洁；
4、 负责对后厨的成本、费用进行管理，做到节能降耗；
5、 作为后厨安全的第一责任人，对食品安全、财产安全、人员安全负责；
6、 后厨行政板块：人力成本、员工排班、设备设施保养等全面负责；
7、 能处理后厨的突发事件，并及时向店长汇报。

任职资格：
1、年龄三十岁以上，中技或者中专以上学历，身体健康、精力充沛，5年以上厨师工作经验；
2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；
3、拥有较高的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量、一般进货价，精通厨房出品控制管理及新品研发；
4、对成本控制管理、厨房的设备知识拥有相当的基础。

粥星星成立于2015年，是一家主打港式海鲜粥的经典餐厅，特色菜肴有虾兵蟹将海鲜粥，扇贝鲜虾干贝粥，唐伯虎烤鸡翅，黯然销魂饭，星仔咖喱撒尿牛丸，黄金皇帝炒饭，超级碗i第佛跳墙等各类美食。
      自公司成立以来，秉承“规范经营，诚信为本”的经营理念，以务实的的经营作风，科学的管理体系，美味实惠的烹饪技艺，深受众多企业管理者和员工的好评。我们始终坚持用户至上 用心服务于客户，坚持用自己的服务去服务客户。
       在粥星星精心设计的环境氛围中，顾客不仅可以品味美食，感知影视文化，更希望能认同我们的品牌理念——只要用心，人人都是食神！