上海招聘

职位描述：
1、根据公司产品规划，负责菜品研发和出品、培训工作，保证门店的出品符合公司的标准；
2、负责菜品的原料采购标准、制作标准、品控标准等产品系列化标准的拟订与更新；
3、定期分析总结营业情况，优化出品工艺，准确控制成本，促进厨房出品质量与效益提升；
4、建立、实施与监督厨房操作规范、质量管控标准、食品卫生管理体系等，杜绝安全事故；
5、协助制定、更新厨房菜谱与菜品价格；
6、负责厨房人员技能培训、考核与日常辅导；
7、负责监督厨房原料安全库存、三期检查、卫生环境等工作落实。
岗位需求：
1、性别不限，30岁以上，大专学历，烹饪、餐饮管理等相关专业毕业；
2、五年以上大中型企业厨房工作经验；至少三年以上厨房管理经验；掌握食品营养、食材采购、成本控制、厨房设备管理等方面的知识；
3、熟悉食材产品、规格、质量、进价等知识，熟练掌握烹饪技巧；熟悉厨房生产流程，具有菜品创新研发能力；
4、身体健康，为人正直，责任心强，具备良好的领导、组织、沟通、协调能力，富有创新精神；
5、由于公司目前处于创业阶段，需具备良好的创业精神及吃苦耐劳能力。

     上海新弘生态农业有限公司是上海地产集团、中华企业股份有限公司成员企业，主要从事“食当家”社区生鲜连锁超市、“衡山家厨”社区餐饮服务及崇明自有基地的经营管理。
     上海地产集团成立于2002年，是经上海市人民政府批准成立的国有独资企业，注册资本42亿元。集团主营业务包括土地储备前期开发、滩涂造地建设管理、市政基础设施投资、旧区改造、房地产开发经营等。截至"十二五"末，集团总资产达2123亿元。
      中华企业是上海地产集团旗下的上市公司，创建于1954年，是上海解放后经政务院（国务院）批准设立专业从事房地产开发经营的企业，开发项目遍布上海各区县。随着国家不断加强对农业产业的政策扶持力度和现代观光休闲旅游农业的快速发展，中华企业于2013年成立上海新弘生态农业有限公司，加快推进崇明东滩土地的开发和利用，拓展公司多元化经营业务。
       食当家”是上海地产集团依托十万亩崇明生态岛自有洁净农地资源的独有优势，倾力打造的城市社区优质农副产品供应服务平台，致力于让广大社区顾客用实惠的价格就能便捷的“一站式”享用到健康、安全、新鲜的农副产品，以及“一揽子”的美食美味、健康养生等配套生活服务，让食品安全更有保障、家庭生活更有品质！
       在这里，有资源、有平台，更有一群富有激情、热衷于农业和生鲜的创业青年，如果您也有志于此，期待您的加盟！