上海招聘

职位描述：
1． 洞悉烘焙市场现状及趋势走向，并主动了解不同消费者需求、竞品动态，以此为基础配合品牌研发新产品和改良现有产品，且在公司支持下领先市场开发全新面包品类；
2． 负责烘焙技术指导与质量管控工作，配合公司促进新品的生产与销售；针对销售状况及市场反应及时作出产品改良；
3． 制定并负责门店烘焙师培训计划整体实施、追踪并评估、考核，定期进行训练查核，优化和完善培训体系；
4． 培训目标为培养未来可以独立主导门店生产的主要厨师；
5． 配合运营部进行生产流程、产品标准等sop的撰写,对标准的执行情况进行监督、查核；
6． 不断深入探讨现有产品及新产品的配方并做出调整或替换，在保证/改进产品质量的前提下，优化产品成本。
职位要求：
1. 年龄要求不高于35岁， 8年以上烘焙相关工作经验，包括但不限于门店/工厂/研发；
2. 要求有不少于2年的培训烘焙师的经验；
3. 熟悉烘焙原料、制作工艺、生产设备，并喜欢不断研究提升烘焙技艺；
4. 具有知名品牌及国外工作经验者、有轻食研发及生产经验者均有加分；
5. 在烘焙业有良好的口碑和人脉关系，具有创业的刻苦精神；
6. 有良好的沟通表达、执行能力、团队精神、及积极进取的心态且谦虚好学，有主见；
7. 具有食品营养观念及食品卫生安全意识。

盈家食品_Brimmingfood成立于2016年，是合富医疗集团投资的一家集线下零售轻餐饮（理想焙客）和线上烘焙（面包绅士Buntleman）两大品牌的创业型食品精经营公司。目前公司在徐汇区、杨浦区及嘉定区都有轻餐饮门店正在运营及筹建运营中。