上海招聘

职位描述：
工作职责：
1、根据餐厅的特点和要求，制定菜单和厨房菜谱及出品价格；
2、制定各出品部的操作规程及岗位责任制，确保厨房工作正常进行；
3、根据各出品原料使用情况和库存货数量，制订原料订购计划，控制原料的进货质量；
4、负责签批原料出库单及填写出品原料使用报表。经常检查原料库存情况，防止变质、短缺；
5、确保合理使用原材料，控制菜品的装盘、规格和数量，把好质量关，减少损耗，降低成本；
6、巡视检查各出品部工作情况，合理安排厨师技术力量，统筹各工作环节；
7、检查各出品部设备运转情况，和厨具、用具的使用情况，制定订购计划；
8、根据不同季节和重大节日，推出季节菜品，增加品种，促进销售；
9、听取客人意见，了解菜品销售情况，不断改进提高食品质量；
10、 评估厨师的工作表现，检查属下厨师的仪容仪表，负责出品部员工的出勤和考核工作、卫生状况。按规定着装，合理调配技术力量，加强团结协作；
 11、定期实施和开展厨师技术培训，对厨师技术水平进行考核、评估。

任职要求：
1、从事西餐或日餐工作八年以上，同等职位三年以上优先考虑；
2、精通西、日餐烹饪知识，全面掌握西餐制作技法；
3、有基本英语或日语会话基础。

本职位为集团公司代招：岚匠（上海）餐饮管理有限公司目前处于快速发展阶段，我们立志于将岚匠打造成沪上知名烤肉餐厅，成为朋友聚会、商务宴请的新去处。期待各界优秀人才加入！符合条件者，请发送简历至lily@wdstory.com，或致电人事部54667725-807询问相关信息。谢谢！

岚匠作为***西式烤肉餐厅，位于徐汇区建国西路靠近岳阳路，公司秉承“幸福”的经营理念，致力于打破传统烹饪方法的局限，采用现代的料理技术，用极简的方式还原食物的原本味道，成为充满幸福味道的高端餐饮品牌。

集团旗下高端日式怀石料理——“鮨一”在沪排名TOP3，并多次登上美食榜单。而高端一站式婚礼会馆——薇婷故事也颇受行业和消费者的好评。我们有信心将岚匠也打造成品质超群的的高端餐饮品牌，快来加入我们吧。 举报 分享

    薇婷故事（上海）文化发展有限公司（以下简称品牌名“薇婷故事”），2005年成立于上海。
    薇婷故事作为最早引领中国一站式婚礼概念的高级婚礼会所，以House Wedding为服务理念，以每对新人的爱情故事为主题，打造专属的动人婚礼。
    薇婷故事旗下设有2间大型会所，一间坐落于衡山路的上海市中心一处闹中取静的地段中，面积3000平方米；另一处位于江滨路上，是一所典型的中式联合会馆。会所以欧式古典白色的设计风格，配备优质的日式服务、手工缝制的日韩风格礼服、私家庭院花园、主题式宴会厅、日式花艺等服务项目，为客人提供婚礼所需全套一站式服务。
    薇婷故事秉承以客户满意为中心，以人才为企业发展之本的经营理念，以成为引领中国婚礼行业为企业愿景，薇婷故事在今后将一如既往的矗立于国内的婚庆领域，力争通过自身的整体资源优势与领先的服务理念，奠定公司在行业内的领跑地位。
    随着企业的迅速发展，我们诚挚地邀请有志菁英加入我们的团队，我们将为您提供完善的福利待遇、不断的培训及事业发展机会。