上海招聘

职位描述：
岗位职责：
1.负责根据公司战略发展需求拟定中央厨房年度产品研发总体策略及发展方向；
2.根据年度研发策略和方向，制定产品研发年度计划、培训计划等；
3.负责所有新产品研发，并制定相应的工艺流程和标准（包括小试、 中试及产品技术转化和生产工艺流程标准制定）；
4.负责现有产品改良，对现有产品进行品质维护和质量跟踪，品质改进和升级，提高顾客对公司品牌产品的认可度；
5.负责整个生产过程的质量控制提供专业指导意见，指导品控部门建立品控体系标准；
6.了解分析同行业产品信息，根据市场需求把握公司新品研发和原有产品改良的时机；
7.负责收集研究有关新产品的信息，跟踪、了解市场动态信息，随时掌握与产品研发相关的政策及行业法规，并且与产品研发相结合；
8.负责培养和管理部门下属员工，负责组织公司产品研发骨干进行行业考察、交流、学习。

任职要求： （另外可增加年度奖金）
1.10-15年以上食品餐饮中央厨房工作经验，8年以上食品研发相关工作经验；
2.有中央厨房、面点类产品等开发经验，有中式面点研发和制作经验，熟悉各类面点产品工业化转化生产优先，有同类中式面点生产企业或速冻米面类生产企业相关研发管理经验优先；
3.精通本行业相关技术的发展现状以及未来趋势；
4.有丰富的产品分析能力和很强的市场前瞻性，对产品创新方面有着其独特的理解；
5.对合理搭配食材，平衡膳食有较丰富的经验；
6.熟悉掌握食品相关国家标准、行业标准、地方标准以及相关法规法律；                 
7.熟悉食品添加剂的应用和使用要求，掌握中式面团、馅料的制作工艺和标准要求； 
8.具有良好的文字功底及丰富的食品体系内审经验，能独立编制各类标准和工艺性文件；
思维开拓，思绪缜密，尤其在产品定位上有独到的见解，沟通协调能力强。 举报 分享

    上海杜阿姨食品有限公司是一家中式面点类食品生产企业，凭借着前身多年在面点类食品生产领域的丰富经验和对于早餐和快餐类餐饮板块的深度理解，我们打造了一支兼具专业的研发和生产技能的团队，工厂设计符合GMP规范，获得国家ISO22000体系认证及食品安全QS认证，立志于在产品质量把控和创新力度都维持在国内领先水平……

    凭借多年中式早餐中央加工积累的丰富知识及先进的管理经验，从产品品类、服务平台和渠道、服务模式等逐步进行了多样化的转型、升级和变更，面向的客户群体也逐步多样化、细分化，成为能够精准的为各类别客群提供服务的综合供应商平台。

    杜阿姨自成立以来，一直秉承“品质第一、客户至上”的经营理念，不断追求生产技术创新，获得了众多客户和同业伙伴们的青睐与信任，并始终保持快速发展的状态……

    今天的我们充满自信、充满激情、勇于创新和变革，希望赋予传统面点时尚新理念，发扬传统饮食文化，勇于挑战高峰，愿具有探索和进取精神，有意致力于食品行业的您加入杜阿姨的大舞台展示您的价值！