西厨房副厨师长 Western Kitchen Sous Chef
上海瑞金洲际酒店
- 公司规模：150-500人
- 公司性质：国企
- 公司行业：酒店/旅游
职位信息
- 发布日期：2017-08-01
- 工作地点：上海-卢湾区
- 招聘人数：1人
- 职位月薪：6-8千/月
- 职位类别：西餐厨师 行政主厨/厨师长
职位描述
职位描述：
? Participate in the planning and costing of menus
? 参与菜单的计划和成本核算工作。
? Develop and write standard recipes
? 制订并编写标准菜谱。
? Develop new dishes and products
? 开发新菜和新产品。
? Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained
? 确保优秀的餐饮技巧得以保持。
? Assist with organizing special events and special food promotions
? 协助组织特别活动和特别食品促销活动。
? Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly
? 保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整。
? Maintain a hygienic kitchen
? 保持厨房的卫生。
? Clean the kitchen and equipment
? 清洁厨房和设备。
? Maintain personal hygiene
? 保持个人卫生。
? Supervise and Training of assigned employees
? 管理和培训属下员工。
? Works with Executive Chef in manpower planning and management needs
? 和行政总厨一起进行人力规划和管理需求。
? Works with Executive Chef in the preparation and management of the Department’s budget
? 和行政总厨一起编制和管理部门预算。
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? Participate in the planning and costing of menus
? 参与菜单的计划和成本核算工作。
? Develop and write standard recipes
? 制订并编写标准菜谱。
? Develop new dishes and products
? 开发新菜和新产品。
? Ensure that outstanding culinary technical skills are maintained
? 确保优秀的餐饮技巧得以保持。
? Assist with organizing special events and special food promotions
? 协助组织特别活动和特别食品促销活动。
? Maintain comprehensive product knowledge including ingredients, equipment, suppliers, markets, and current trends and make recommendations for appropriate adjustments to kitchen operations accordingly
? 保持对产品的综合性知识的了解，包括配料、设备、供应商、市场和当前趋势，并相应的建议厨房运作部进行适当调整。
? Maintain a hygienic kitchen
? 保持厨房的卫生。
? Clean the kitchen and equipment
? 清洁厨房和设备。
? Maintain personal hygiene
? 保持个人卫生。
? Supervise and Training of assigned employees
? 管理和培训属下员工。
? Works with Executive Chef in manpower planning and management needs
? 和行政总厨一起进行人力规划和管理需求。
? Works with Executive Chef in the preparation and management of the Department’s budget
? 和行政总厨一起编制和管理部门预算。
职能类别： 西餐厨师 行政主厨/厨师长
公司介绍
洲际酒店及度假村的使命是让宾客尊享豪华国际旅行体验。 那正是您发挥作用之处。 当您成为洲际酒店及度假村品牌的一员，您拥有的不仅仅是一个头衔。
如果您与Ben一样热衷潜水，并享受徒步旅行，您身上就具备我们看重的品质——也就是让您与众不同的那些个人天赋、爱好与梦想。洲际酒店及度假村正在寻找Ben这样的人才：富有魅力，睿智自信，有着国际化的眼界和思维方式，知道如何超越客人的期望 。
上海瑞金洲际酒店是上海市东湖（集团）公司旗下，并由洲际酒店集团管理的一家高星级的花园别墅式宾馆，古典而优雅的气息让曾经的辉煌和荣耀在这里凝聚与升华。
我们酒店正在寻找自信负责、形象专业的员工加入我们的团队。
作为回报，我们将为你提供具有市场竞争力的薪酬和福利，遍布全球的集团酒店的员工入住优惠，并为你提供学习新技能和拓展职业生涯的各种机会。你将加入一个杰出的团队，愉快地从事充满乐趣的工作，每天上班时你都会感到精神振奋，充满活力。最重要的是，我们会为您提供“尽炫自我的空间”。
如果这一切听上去正合您意，或者您还想了解更多信息，请访问www.ihg.jobs和我们联系，告诉我们您会如何将个人技能和激情融入到洲际酒店集团的工作中来。
加入我们的团队，做始终充满自信的自己！
联系我们：
电 话：021-64725222*7715
传 真：021-64151115
联 系 人：人力资源部
电子邮箱：hr@intercontishruijin.com
公司主页：http://www.intercontinetal.com
地 址：上海市黄浦区瑞金二路118号
邮 编：200020
如果您与Ben一样热衷潜水，并享受徒步旅行，您身上就具备我们看重的品质——也就是让您与众不同的那些个人天赋、爱好与梦想。洲际酒店及度假村正在寻找Ben这样的人才：富有魅力，睿智自信，有着国际化的眼界和思维方式，知道如何超越客人的期望 。
上海瑞金洲际酒店是上海市东湖（集团）公司旗下，并由洲际酒店集团管理的一家高星级的花园别墅式宾馆，古典而优雅的气息让曾经的辉煌和荣耀在这里凝聚与升华。
我们酒店正在寻找自信负责、形象专业的员工加入我们的团队。
作为回报，我们将为你提供具有市场竞争力的薪酬和福利，遍布全球的集团酒店的员工入住优惠，并为你提供学习新技能和拓展职业生涯的各种机会。你将加入一个杰出的团队，愉快地从事充满乐趣的工作，每天上班时你都会感到精神振奋，充满活力。最重要的是，我们会为您提供“尽炫自我的空间”。
如果这一切听上去正合您意，或者您还想了解更多信息，请访问www.ihg.jobs和我们联系，告诉我们您会如何将个人技能和激情融入到洲际酒店集团的工作中来。
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联系我们：
电 话：021-64725222*7715
传 真：021-64151115
联 系 人：人力资源部
电子邮箱：hr@intercontishruijin.com
公司主页：http://www.intercontinetal.com
地 址：上海市黄浦区瑞金二路118号
邮 编：200020
联系方式
- Email：hr@intercontishruijin.com