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中央厨房初级厨师

上海思南公馆商务管理有限公司

  • 公司规模:150-500人
  • 公司性质:合资(非欧美)
  • 公司行业:酒店/旅游

职位信息

  • 发布日期:2017-07-13
  • 工作地点:上海
  • 招聘人数:1人
  • 工作经验:1年经验
  • 职位月薪:3-4.5千/月
  • 职位类别:中餐厨师  

职位描述

职位描述:
岗位职责:
1. 每天上岗前检查好个人的仪表仪容,维护企业形象。
2. 每天把专间所需要的刀具、消毒水准备好。
3. 每天对采购的原材料进行合理的分类存放,做到仔细检查保质期,做到先进先出。
4. 根据营运部门的标准对蔬菜、鱼、肉和家禽、果汁、水果等的加工、分装、贴上标签(写明加工时间、加工人员、保质期),符合食品卫生要求。
5. 加工完毕后及时清洁台面、水斗。
6. 按使用部门的要求数量发货,并及时填写好领用单或调拨单,协助主管进行成本控制。
7. 定时检查冷冻库的温度和保管好库房的钥匙。
8. 对中央厨房的冷冻库及所有设备用具出现问题及时向上级汇报。

职能类别: 中餐厨师

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公司介绍

思南公馆位于上海卢湾区思南路复兴中路区域,是上海历史文化风貌区和优秀历史建筑保留保护改造项目,由五十余幢花园洋房等老建筑及近十幢新建筑组成,是一个集酒店式公馆、多层公寓、企业公馆、特色专卖店、多元化餐饮、时尚休闲服务为一体的高品质生活居住、商业休闲社区。
上海思南公馆商务管理有限公司将负责思南公馆的营运管理。

思南公馆整体氛围:
环境——传承历史,升华当代;
商品——精致独特,高雅亲和;
服务——以人为本,以客为尊。

思南公馆网址:*********************

联系方式